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三全食品:完善全程冷链管理

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-02-24    来源:中国经济网    浏览次数:680    评论:0
导读

20多年风雨兼程,20多年励精图治,20多年孜孜以求,三全食品倾力打造中国最具竞争力的速冻企业。在中国冷链管理体系不健全的情况下,三全食品一直坚持完善全程冷链管理,为消费者供应放心的速冻美食。冷链管理其实就是指在产品加工、贮藏、运输、分销

20多年风雨兼程,20多年励精图治,20多年孜孜以求,三全食品倾力打造中国最具竞争力的速冻企业。在中国冷链管理体系不健全的情况下,三全食品一直坚持完善全程冷链管理,为消费者供应放心的速冻美食。冷链管理其实就是指在产品加工、贮藏、运输、分销、零售,直到消费者手中各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,确保食品安全。

目前,三全食品投资8000多万兴建了亚洲最大的万吨数码电脑自动控制的立体冷库,实现了全自动冷链物流质量安全管理。三全食品实施严格的产品货龄管理,现阶段已基本实现生产基地仓库产品货龄不超过20天,终端市场产品货龄不超过90天,分公司和经销商仓库产品货龄不超过40天,终端超市冰柜保存不超过一星期的产品冷链。同时,三全食品为降低产品周转过程中温度变化对质量的影响,要求产品运输过程中车厢平均温度不得低于零下15℃,对产品运输车辆实施全程温控仪监控考核管理。

提升质量管理既是一项刻不容缓的紧迫任务,又是一项长期、艰巨、复杂的系统工程,三全食品希望通过一贯的努力,做好行业领军企业的带头作用,更好地带动整个食品产业链朝着健康、安全的方向发展,将中国的食品质量安全提高到一个新的层次。

 
(文/小编)
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