附件3

本次检验项目说明

粮食加工品

（一）抽检依据。

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 （GB 2760-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目。

1.通用小麦粉、专用小麦粉。检测项目包括镉（以Cd计）、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰。

2.大米。检测项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、无机砷（以As计）、黄曲霉毒素B1。

食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据。

抽检依据《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716-2018）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目。

1.煎炸过程用油。检测项目包括酸价、极性组分。

餐饮食品

（一）抽检依据。

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目。

1.发酵面制品（自制）。检测项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）。

2.油炸面制品（自制）（油条、油饼）。检测项目包括铝的残留量（干样品，以Al计）。

3.酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉（自制）（酱卤肉、白煮肉）。检测项目包括胭脂红、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

4.肉冻、皮冻（自制）。检测项目包括铬（以Cr计）。

5.火锅调味料（底料、蘸料）（自制）。检测项目包括罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

6.复用餐饮具。检测项目包括游离性余氯（限采用化学消毒法的餐饮具检测）、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）（限采用化学消毒法的餐饮具检测）、大肠菌群。

肉制品

（一）抽检依据。

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目。

1.调理肉制品（非速冻）。检测项目包括铅（以Pb计）、氯霉素。

2.腌腊肉制品。检测项目包括氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、胭脂红。

3.发酵肉制品。检测项目包括氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、大肠菌群（限熟制预包装食品检测）。

4.酱卤肉制品。检测项目包括氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、菌落总数（限非罐头工艺预包装食品检测）、大肠菌群（限非罐头工艺预包装食品检测）。

5.熟肉干制品。检测项目包括氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数（限预包装食品检测）、大肠菌群（限预包装食品检测）。

6.熏烧烤肉制品。检测项目包括苯并[a]芘、氯霉素、菌落总数（限预包装食品检测）、大肠菌群（限预包装食品检测）。

7.熏煮香肠火腿制品。检测项目包括氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数（限预包装食品检测）、大肠菌群（限预包装食品检测）。

8.其他熟肉制品。检测项目包括猪皮冻：铬（以Cr计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数（限即食预包装食品检测）、大肠菌群（限即食预包装食品检测）

油炸肉制品：亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数（限即食预包装食品检测）、大肠菌群（限即食预包装食品检测）。

速冻食品

（一）抽检依据。

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目。

1.水饺、元宵、馄饨等生制品。检测项目包括过氧化值（以脂肪计）（限以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的产品检测）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）（配料中含甜味剂、食糖或者呈甜味的食品检测）。

2.包子、馒头等熟制品。检测项目包括糖精钠（以糖精计）（配料中含甜味剂、食糖或者呈甜味的食品检测）、菌落总数（限预包装检测）、大肠菌群（限预包装检测）。

3.玉米等。检测项目包括铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1（限玉米制品检测）。

4.速冻调理肉制品。检测项目包括过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、氯霉素、 胭脂红。

5.速冻水产制品。检测项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

6.速冻蔬菜制品。检测项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）。

7.速冻水果制品。检测项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、菌落总数（限产品明示标准中有要求的预包装产品检测）、大肠菌群（限产品明示标准中有要求的预包装产品检测）、霉菌（限产品明示标准中有要求的预包装产品检测）。

8.其他速冻食品。检测项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）。

调味品

（一）抽检依据。

抽检依据是抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 （GB 2760-2014）、《酿造酱油》（GB/T 18186-2000）、《食品安全国家标准 食醋》（GB 2719-2018）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目。

1.酱油。检验项目包括氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）。

2.食醋。检验项目包括总酸（以乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）。

3.黄豆酱、甜面酱等酿造酱。检验项目包括氨基酸态氮 、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）。

4.调味料酒。检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖。

5.辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉。检验项目包括铅（以Pb计）、罗丹明B（辣椒、辣椒粉按 SN/T 2430 检测，花椒、花椒粉按 BJS 201905 检测）、苏丹红I-IV。

6.蛋黄酱、沙拉酱。检验项目包括金黄色葡萄球菌（非罐头工艺预包装产品检测）、沙门氏菌（非罐头工艺预包装产品检测）。

7.坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等。检验项目包括酸价/酸值（限产品明示标准和质量要求有限量规定时检测，执行企标的产品不测）、过氧化值（限产品明示标准和质量要求有限量规定时检测，执行企标的产品不测）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1（限含花生原料的产品检测）、沙门氏菌（非罐头工艺预包装产品检测）。

8.辣椒酱。检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

9.火锅底料、麻辣烫底料及蘸料。检验项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

10.其他半固体调味料。检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

11.蚝油、虾油、鱼露。检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数（限预包装）、大肠菌群（限预包装）。

12.其他液体调味料。检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

蔬菜制品

（一）抽检依据。

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 （GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）等标准及产品明示标准和指标的要求。

检验项目。

1.酱腌菜。检验项目包括亚硝酸盐（香椿制品不检测）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和。

2.干制食用菌。检验项目包括铅（以Pb计）（除松茸制品外的产品检测）、总砷（以As计）（除松茸制品外的产品检测）、镉（以Cd计）（除松茸制品和姬松茸制品外的产品检测）、总汞（以Hg计）（除松茸制品外的产品检测）、二氧化硫残留量（除香菇制品外的产品检测）。

3.腌渍食用菌。检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量（除香菇制品外的产品检测）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和。

4.自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品。检测项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量（除以葱、姜、洋葱、蒜为主要原料外的产品检测）、阿斯巴甜。

5.其他蔬菜制品。检测项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 。

蛋制品

（一）抽检依据。

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目。

1.再制蛋。检验项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数（限非罐头工艺预包装，即食再制蛋制品检测，糟蛋不检测）、大肠菌群（限非罐头工艺预包装，即食再制蛋制品检测）、商业无菌（限以罐头食品加工工艺生产的产品检测）。

2.其他类（干蛋类、冰蛋类除外）。检验项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

可可及焙烤咖啡产品

（一）抽检依据。

抽检依据《《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《焙炒咖啡》（NY/T 605-2006）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目。

1.焙炒咖啡。检验项目包括咖啡因（不适用于已除咖啡因的焙炒咖啡）、铅（以Pb计）、赭曲霉毒素A。

2.可可制品。检验项目包括铅（以Pb计）、沙门氏菌（除可可脂外的预包装食品检测）。

特殊膳食食品

（一）抽检依据。

抽检依据《食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品》（GB 10770-2010）、《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》（GB 10769-2010）、卫健委、市场监管总局2018年第7号公告《关于发布婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值的公告》、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目。

1.婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品。检验项目包括水分（其他婴幼儿谷物辅助食品不检测）、不溶性膳食纤维、脲酶活性定性测定（仅适用于含有大豆成分的产品）、铅（以Pb计）、无机砷（以As计）、镉（以Cd计）（限2018年6月21日起生产的产品检验）、黄曲霉毒素B1、硝酸盐（以NaNO3计）（不适用于添加蔬菜和水果的产品）、亚硝酸盐（以NaNO2计）（不适用于添加豆类的产品）、菌落总数【不适用于婴幼儿生制类谷物辅助食品和添加活性菌种（好氧和兼性厌氧益生菌）的产品】、大肠菌群。

2.泥（糊）状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐装食品。检验项目包括总钠、铅（以Pb计）、无机砷（以As计）、总汞（以Hg计）、锡（以Sn计）（仅限于采用镀锡薄板容器包装的食品）、硝酸盐（以NaNO3计）（不适用于添加蔬菜和水果的产品）、亚硝酸盐（以NaNO2计）（不适用于添加豆类的产品）。

3.辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂。检验项目包括蛋白质、铁、锌、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、硝酸盐（以NaNO3计）（不适用于添加蔬菜和水果的产品）、亚硝酸盐（以NaNO2计）（仅适用于乳基产品）。

4.孕妇及乳母营养补充食品。检验项目包括铁、维生素A、维生素D、钙（在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时，应检测该项目）、镁（在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时，应检测该项目）、锌（在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时，应检测该项目）、硒（在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时，应检测该项目）、二十二碳六烯酸（在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分含量时，应检测该项目）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、硝酸盐（以NaNO3计）（不适用于添加蔬菜和水果的产品）、亚硝酸盐（以NaNO2计）（不适用于添加豆类的产品）、大肠菌群。

特殊医学用途配方食品

（一）抽检依据。

抽检依据《食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则》（GB 25596-2010）、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目。

1.特殊医学用途婴儿配方食品。检验项目包括水分（仅限于粉状特殊医学用途婴儿配方食品）、灰分、杂质度、脲酶活性定性测定（仅适用于含有大豆成分的产品）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素M1、硝酸盐（以NaNO3计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、三聚氰胺、菌落总数【仅限于粉状特殊医学用途婴儿配方食品，不适用于添加活性菌种（好氧或兼性厌氧益生菌）的产品】、大肠菌群（仅限于粉状特殊医学用途婴儿配方食品）、阪崎肠杆菌（仅限于粉状特殊医学用途婴儿配方食品）。

2.全营养配方食品、特定全营养配方食品。检验项目包括铅（以Pb计）（以固态产品计）、黄曲霉毒素M1（仅适用于以乳类及乳蛋白制品为主要原料的产品）、黄曲霉毒素B1（仅适用于以豆类及大豆蛋白制品为主要原料的产品）、硝酸盐（以NaNO3计）（以固态产品计，不适用于添加蔬菜和水果的产品）、亚硝酸盐（以NaNO2计）【以固态产品计，仅适用于乳基产品（不含豆类成分）】、三聚氰胺、菌落总数【仅限于固态特殊医学用途配方食品，不适用于添加活性菌种（好氧和兼性厌氧益生菌）的产品，仅适用于 1～ 10 岁人群的产品】、大肠菌群（仅限于固态特殊医学用途配方食品）、金黄色葡萄球菌（仅限于固态特殊医学用途配方食品）。

婴幼儿配方食品

（一）抽检依据。

抽检依据《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》（ GB 10767-2010）、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011 年第 10 号》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目。

1.乳基婴儿配方食品、豆基婴儿配方食品。检验项目包括水分（限粉状婴儿配方食品检测）、灰分、杂质度（限乳基婴儿配方食品检测）、铅（以Pb计）、硝酸盐（以NaNO3计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）（限乳基婴儿配方食品检测）、黄曲霉毒素M1（适用于乳基婴儿配方食品检测）、三聚氰胺、菌落总数【限粉状婴儿配方食品检测，不适用于添加活性菌种（好氧和兼性厌氧益生菌）的产品】、大肠菌群（限粉状婴儿配方食品检测）、阪崎肠杆菌（限粉状婴儿配方食品检测，限供 0～ 6 月龄婴儿食用的配方食品检测）、香兰素、乙基香兰素。

2.乳基较大婴儿和幼儿配方食品、豆基较大婴儿和幼儿配方食品。检验项目包括水分（限粉状产品检测）、灰分、杂质度（ 不适用于添加蔬菜和水果的产品）、铅（以Pb计）、硝酸盐（以NaNO3计）（ 不适用于添加蔬菜和水果的产品）、亚硝酸盐（以NaNO2计）（限乳基产品检测）、黄曲霉毒素M1（适用于以乳类及乳蛋白制品为主要原料的产品检测）、三聚氰胺、菌落总数【限粉状产品检测，不适用于添加活性菌种（好氧和兼性厌氧益生菌）的产品】、大肠菌群（限粉状产品检测）。

食品添加剂

（一）抽检依据。

抽检依据《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则》（GB 26687-2011）、《食品安全国家标准 食品用香精》（ GB 30616-2014） 等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目。

1.明胶。检验项目包括铬（Cr）、铅（Pb）、总砷（As）、二氧化硫、过氧化物。

2.复配食品添加剂。检验项目包括铅（Pb）、砷（以As计）。

3.食品用香精。检验项目包括砷（以As计）含量/无机砷含量、菌落总数（液体香精不检测）。

食用农产品

（一）抽检依据。

抽检依据GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）、农业部公告第2292号《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》、农业部公告第560号《兽药地方标准废止目录》、农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、整顿办函〔2010〕50 号 《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》等标准及产品明示标准和指标的要求。

检验项目。

1.韭菜。检验项目包括腐霉利、毒死蜱、氧乐果、克百威、甲拌磷、多菌灵、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。

2.结球甘蓝。检验项目包括氧乐果、甲胺磷、涕灭威、甲拌磷、毒死蜱、克百威、氟虫腈。

3.菠菜。检验项目包括毒死蜱、氧乐果、阿维菌素、氟虫腈、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷。

4.芹菜。检验项目包括毒死蜱、甲拌磷、克百威、氟虫腈、氧乐果、甲基异柳磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯。

5.普通白菜（小白菜、小油菜）。检验项目包括毒死蜱、氟虫腈、啶虫脒、氧乐果、阿维菌素、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯。

6.油麦菜。检验项目包括氟虫腈、氧乐果、克百威、灭多威、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷。

7.大白菜。检验项目包括毒死蜱、氧乐果、氟虫腈、阿维菌素、涕灭威、克百威、甲拌磷。

8.辣椒。检验项目包括克百威、氧乐果、氟虫腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、多菌灵。

9.番茄。检验项目包括氧乐果、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、敌敌畏、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯。

10.茄子。检验项目包括氧乐果、克百威、甲胺磷、水胺硫磷、氟虫腈、甲拌磷、霜霉威和霜霉威盐酸盐。

11.甜椒。检验项目包括克百威、氧乐果、甲胺磷、氟虫腈、水胺硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷。

12.豇豆。检验项目包括克百威、灭蝇胺、氧乐果、水胺硫磷、氟虫腈、甲胺磷、甲基异柳磷、甲拌磷。

13.山药。检验项目包括铅（以 Pb 计）、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、辛硫磷、甲拌磷、克百威、涕灭威。

14.姜。检验项目包括铅（以 Pb 计）、甲拌磷、氟虫腈、甲胺磷、氧乐果、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯。

15.豆芽。检验项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、亚硫酸盐（以SO2计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、4-氯苯氧乙酸钠（以 4氯苯氧乙酸计） 。

16.苹果。检验项目包括丙溴磷、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果。

17.梨。检验项目包括敌敌畏、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、水胺硫磷。

18.枣。检验项目包括多菌灵、氟虫腈、甲胺磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果、糖精钠（以糖精计）。

19.柑、橘。检验项目包括苯醚甲环唑、丙溴磷、克百威、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。

20.柚。检验项目包括辛硫磷、水胺硫磷、氟虫腈、联苯菊酯、溴氰菊酯。

21.橙。检验项目包括丙溴磷、多菌灵、克百威、联苯菊酯、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果。

22.香蕉。检验项目包括苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、对硫磷、氟虫腈、甲拌磷、腈苯唑、辛硫磷。

23.猪肉。检验项目包括克伦特罗、沙丁胺醇、氯霉素、氧氟沙星、恩诺沙星、磺胺类（总量）。

24.牛肉。检验项目包括克伦特罗、地塞米松、莱克多巴胺、氯霉素。

25.羊肉。检验项目包括克伦特罗、恩诺沙星、氧氟沙星、氯霉素、磺胺类（总量）。

26.鸡肉。检验项目包括磺胺类（总量）、恩诺沙星、氧氟沙星、金刚烷胺、氯霉素、呋喃唑酮代谢物。

27.淡水鱼。检验项目包括恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、氧氟沙星、氯霉素、地西泮、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）。

28.海水鱼。检验项目包括恩诺沙星、氧氟沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、孔雀石绿、氯霉素。

29.海水虾。检验项目包括呋喃唑酮代谢物、镉、氯霉素、恩诺沙星、呋喃西林代谢物。

30.鸡蛋。检验项目包括恩诺沙星、氧氟沙星、氟苯尼考、氯霉素、金刚烷胺、甲硝唑。

31.生干籽类。检验项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）（限花生和花生仁检测）、黄曲霉毒素B1（限花生和花生仁检测）。