欧盟
欧盟修订熟去皮或去壳甲壳类和贝类微生物标准
2020-01-23  浏览:772
  7月20日,欧盟发布EC1441/2007指令的更正通报,对EC2073/2005食品中微生物标准进行修订,修改附录1第2.4.1条关于熟去皮或去壳甲壳类和贝类微生物标准的规定,具体如下表:

食品种类
微生物
取样计划
限量
分析方法
标准适用阶段
目的
n
c
m
M
2.4.1.熟去皮或去壳甲壳类和贝类
大肠杆菌
5
2
1 MPN/g
10 MPN/g
ISO TS 16649-3
终产品
提高产品卫生程度
凝固酶阳性葡萄球菌
5
2
100 cfu/g
1 000 cfu/g
EN/ISO 6888-1 or 2
终产品
提高产品卫生程度
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