据欧盟网站消息，7月21日欧盟发布（EU）2016/1189委员会实施决议，批准紫外线处理牛奶作为新资源食品。
在牛奶经巴氏灭菌后利用紫外线处理牛奶，可以将7-脱氢胆固醇转化为维生素D3，进而增加乳品当中的维生素D3含量。
加工工艺要求：紫外线波长200-310 nm，能量输入1 045 J/l。
经过加工后维生素D3含量要求如下：
欧盟批准紫外线处理牛奶作为新资源食品
2020-01-23 浏览:429
据欧盟网站消息，7月21日欧盟发布（EU）2016/1189委员会实施决议，批准紫外线处理牛奶作为新资源食品。
在牛奶经巴氏灭菌后利用紫外线处理牛奶，可以将7-脱氢胆固醇转化为维生素D3，进而增加乳品当中的维生素D3含量。
加工工艺要求：紫外线波长200-310 nm，能量输入1 045 J/l。
经过加工后维生素D3含量要求如下：