日前，教育部高等教育司公示了2018年度国家虚拟仿真实验教学项目。共有23个学科298个项目入选本次项目名单。其中，在食品科学与工程类，共有13个项目入选2018年度国家虚拟仿真实验教学项目名单。现将部分入选项目公布如下。