据印度食品安全标准局（FSSAI）消息，印度食品安全标准局已指示各邦和中央直辖区的食品安全专员开展“有效的监督和执法活动”，防止使用禁用物质--碳化钙或乙炔气体对水果进行人工催熟。

 

　　监管机构表示，使用违禁物质对水果进行人工催熟会对消费者的健康构成严重威胁，目前FSSAI已经设定了乙烯使用的最大允许极限，并规定了标准操作程序。