美国及欧洲国家因应素食风潮，纷纷推出素食产品，包括以植物或大豆制造的汉堡扒，其中英国大型连锁超市Tesco声称推出英国首款“纯素牛肉汉堡”，其味道和口感均优于过去以黄豆制成的素肉。

 

　　Tesco发售逾40款“肉类替代食品”，这款汉堡扒是其中之一，由一间荷兰公司供应，经烹调后，中心“肉质”会呈粉红色，与真正肉类非常相似。

 

　　盖茨注资美企“未来汉堡”

 

　　美国企业亦积极生产素肉，其中获微软创办人盖茨支持的品牌Beyond Meat，计划将旗下“未来汉堡”产品的销售规模，扩展至全球50个国家，并计划推出素肉香肠。