随着社会经济发展水平和人民群众生活质量的不断提高，人们对健康生活需求日益增加，俗话说“民以食为天”，社会饮食需求已经从吃饱、吃好、发展到吃健康、吃营养。伴随着国家近年来的高度重视，优质农副产品及海产品产业迎来重大发展机遇。十九大报告指出，创新、协调、绿色、开放、共享美好生活作为新时代发展理念，也对海鲜及农副产品的供给发展趋势提出了更高要求。食品安全的要求以及供应链技术体系的发展，得以保证农副海产品从产地快速、新鲜、安全便捷地地送达消费终端，也更深刻地影响和改变着人们的健康生活方式。