据了解，黄曲霉毒素是目前为止所发现的毒性最大的真菌毒素，谷物和油料作物的种子、肉类、鱼虾类和动物饲料中均能检出黄曲霉毒素，花生和玉米最容易污染。黄曲霉毒素比较耐热，加热至230℃才能被完全破坏，一般的烹饪加工不易消除。

 

　　提醒出口企业，严格按照欧盟成员国要求进行产品出口，注意食品中真菌毒素的存在，保证产品的安全性，规避出口风险。