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永远不要用室温来自然解冻冷冻食品

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-05-02    来源:杭州网    浏览次数:31    评论:0
导读

美国的食物品质在全球已属最安全行列,但随着气温的升高,如果你将食物带回家后没有做正确处理,那么仍将有较高风险因其感染致病菌而发生食物传染疾病,也就是通常所说的“食物中毒”。

  夏季食物安全处理四步骤
 
  这两天的中午,杭州的天气已经有了夏天的感觉。在这种天气条件下,食物极易变质,如果不注意饮食卫生,很容易引发食物中毒。
 
  近日,美国FDA在其官网刊发文章,专门提醒大家要注意夏季饮食安全。来看看美国FDA是怎么提醒的:
 
  美国的食物品质在全球已属最安全行列,但随着气温的升高,如果你将食物带回家后没有做正确处理,那么仍将有较高风险因其感染致病菌而发生食物传染疾病,也就是通常所说的“食物中毒”。
 
  根据美国联邦政府统计,全美每年大约有4800万起食物传染疾病。换句话说,每年6个美国人中就有1人会患上食物传染疾病;同时,这些患者中每年有128000人严重至需要住院,甚至有3000人死亡。
 
  食物传染疾病比多数人想象中要严重得多,它是可致命的,因此学会如何正确安全地处理食物非常重要。
 
  可以这么说,食物传染疾病人人相关。而由于体质和免疫系统的原因,相对而言,孕妇、儿童、老人和免疫系统疾病患者更易感染。如果你身边有以上人群,那么在处理食物时就应更加当心。
 
  下面是食物安全处理的四步骤:
 
  第1步:清洁
 
  处理食物前,先彻底清洁手部和厨具
 
  细菌可在厨房任意角落滋生,尤其是在砧板、柜面和锅具上等。
 
  清洁工作需做到以下步骤——
 
  在处理食物前后,用温水和肥皂洗手20秒以上;如果中途发生上厕所、换尿布、触碰宠物等行为,重新洗手。
 
  准备每样不同的食物前后,用热的肥皂水或洗洁精擦洗砧板、盘子、厨具和柜面。
 
  最好在清洗后用厨房纸巾来擦干其表面。如果你选用抹布也可以,但必须每天用洗涤机对其进行热循环清洗处理。
 
  在清洗新鲜水果蔬菜时,必须使用直接从水龙头里出来的流动水。
 
  即使果蔬的外皮或外壳不可食用,也需要按照以上方法清洗。请在水龙头下用力摩擦其表面,或者使用专门的蔬果清洁刷来洗。
 
  如果食用罐头食品,记得在开盖前先清洗盖子表面。
 
 
(文/小编)
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