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日本严格规范功能食品

放大字体  缩小字体 发布日期:2003-11-19    浏览次数:978    评论:0

20世纪80年代末,日本人创造了“功能食品”这个词。而日本也是惟一界定功能食品的国家。1991年,日本政府形成功能食品审批制度以推动食品制造业发展,通过有针对性的食品设计控制、缓解一些诸如对膳食纤维和钙摄入不足而引发的健康问题。

  功能食品单独审批单独管理

  功能食品目前在日本的食品供给体系中是一个独立的分类,与在食品中简单地添加维生素和矿物质的强化食品不同,与提高营养素摄入水平的膳食补充剂也有区别。在日本的分类中,“功能食品”一词实际上是“为特殊健康需要而设计的食品”的简称,一般写作“FOSHU”。FOS?HU制度是独一无二的,它只管理特殊食品的健康声明。

  为了得到FOSHU认证,公司一般需要一年时间走完整个申请过程,包括1.申请人姓名和出生日期;2.公司或公司注册地名称和地址;3.产品名称;4.截止日期;5.成分含量;6.审批理由;7.产品标签上的健康声明和营养信息;8.成分列表及含量%;9.制造过程;10.营养和能量分析证明;11.对产品改进膳食/提供人民健康水平机制的说明;12.每日服用剂量;13.服用警告;14.储藏、服用说明书;15.其他必要资料。

  功能食品标签要求严格规范

  申请要报送当地有关部门和卫生部,申请必须包括支持健康声明的医学和营养学论证文件、功能成分推荐剂量的医学和营养学证明、成分安全性说明、物理、化学属性及相关测试方法和成分分析。

  FOSHU标签必须包括:经认证的健康声明,推荐每日摄入量、营养信息、正确服用指导、过量服用警告、关于用量、储藏方面的特别提醒及其他相关信息。标签上任何误导消费者的信息都是法律禁止的。国产商品必须有卫生部(MHW)的批准标志,进口商品必须有许可证标识。 “保健食品”不属功能食品范畴

  FOSHU审批制度是自愿的。公司如果没获得FOSHU批准,可以以“保健食品”的名义在市场上销售产品,只要避免使用产品能减少某些疾病风险的声明就可以了。举个例子,VegitaBeta饮料(一种含糖饮料包含少量蔬菜汁并添加了beta胡萝卜素)标签上画了一些蔬菜和水果,并标识“健康饮品”字样,没有提及任何疾病,但是根据消费者了解的初步科学知识,一旦与补充beta胡萝卜素有关,就能减少癌症风险。这是日本FOSHU制度的最大弱点。从1991~1998年,只有126个产品获得了FOSHU认证。然而,大约有1000多种功能食品以“健康食品”的名义被引进日本市场,业内人士估计,FOSHU认证食品只占15%的市场份额。

  简化程序鼓励产业发展

  为增加FOSHU的参与者,日本政府最近对审批过程做了大的改变。首先,生产者必须提供的科学文件数量减少了。第二,原来必须由企业外科学家提供的科学证明文件已经减少,并且可以用在公开科学杂志出版的研究报告来替代。第三,政府取消了产品必须到国家保健和营养实验室测试的要求,现在,制造商自己的分析测试也可以被卫生部接受。此外,申请的许多相关事务转到卫生部当地机构办理。第四,原来规定4年内完成FOSHU审批的时间限制被取消了。很明显,这些改变会增加FOSHU的参与者,但从整体看,通过减少企业必须提供的科学证明的数量和质量的措施降低了FOSHU的标准。



 
关键词: 功能食品,
(文/小编)
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