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日本泰国成功研发新种茉莉发芽糙米

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-06-05    来源:世界商报    浏览次数:926    评论:0
导读

据泰国《世界日报》5月31日报道,泰国国家创新技术办事处差亚伊先生说,农业大学附属食品研究发展院和日本国际农业技术研究所合作,研发出新品种茉莉花香发芽糙米,不需要另外加入白米,做出的饭就比一般的米软香甜。准备在7月上市,瞄准注重健康饮食的顾客,以及计划


    据泰国《世界日报》5月31日报道,泰国国家创新技术办事处差亚伊先生说,农业大学附属食品研究发展院和日本国际农业技术研究所合作,研发出新品种茉莉花香发芽糙米,不需要另外加入白米,做出的饭就比一般的米软香甜。准备在7月上市,瞄准注重健康饮食的顾客,以及计划在明年底研发制作加工食品。

  研究者表示,发芽糙米研发计划重要的一个步骤是挑选发芽率高的种子,最少泡在水里48-72小时,因为如果种子没发芽,一些有益的物质和氨基酸就不会生成。除此之外,还要经过加热适度控制糙米成长过程,同时要控制生长湿度低于14%。

  以上计划研究者制定4个目标。一是寻找含伽马氨基丁酸(GA-BA)最高的泰国大米种子,最终找到105号茉莉香米。其次,研究稻谷生长状态。再者,是如何储存问题,以及分析研究对人体神经细胞系统有何营养价值等,以上2点尚在研究阶段。

  3家大米出口公司联合投资520万铢,其中国家创新技术办事处援助163万铢,在农业大学建立工厂生产。同时联合成立新公司,进负责包装及销售业务,预计7月上市销售,日产量500公斤。某公司董事长表示,发芽糙米市场定位在健康食品,价格每公斤300铢,因为生产成本大约69铢/公斤。未来并规划发展各种加工食品,扩展产品通路。

 
(文/小编)
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