据《读卖新闻》网站报道，日本山形县大石田町的大石田荞麦街道振兴会将拥有悠久历史的本地荞麦种子与巴西咖啡结合，推出了一种“荞麦咖啡”。
大石田町的荞麦种子在当地已经有将近百年历史。大石田荞麦面街道振兴会为打造当地新产品，以吸引外国及年轻游客，将其与巴西咖啡结合，推出了荞麦咖啡“SOBA咖啡”。将荞麦种子与巴西咖啡豆分别进行焙烧，之后按一比一的比例进行滴滤。预计这种荞麦咖啡将于十月底开始发售，5月起町内各荞麦店已经提供试饮服务。所售商品的咖啡粉与荞麦茶粉均为单独包装，因此购买者可按个人喜好进行调配。
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