2019年下半年，全国市场监管系统共完成并公布3673579批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，按照食品安全国家标准检验3591644批次合格，81935批次不合格，总体不合格率为2.2%，比2018年同期下降0.2个百分点。粮食加工品，肉制品，蛋制品，乳制品，食用油、油脂及其制品等5类食品，抽检不合格率分别为0.9%、1.4%、0.4%、0.3%、1.4%，均低于总体不合格率（各类食品监督抽检结果见附件）。
从检出的不合格项目类别看，主要是农兽药残留超标、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂问题，分别占检出不合格项次总数的31.9%、24.2%、19.9%；质量指标不达标问题，占检出不合格项次总数的6.7%；重金属等元素污染问题，占检出不合格项次总数的4.1%；检出非食用物质问题，占检出不合格项次总数的3.4%；生物毒素污染问题，占检出不合格项次总数的1.0%。
针对检出的不合格样品，各地市场监管部门已督促企业下架、召回，严格控制同批次产品风险，并对违法违规企业立案调查、依法处置。
各级市场监管部门已公布的监督抽检结果和核查处置信息，可通过其政府网站等查询。
特此通告。
市场监管总局
2020年1月22日
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