2021-11-02 804食品科技 类黄酮,果蔬,食品,食品安全
中国科学院华南植物园在果蔬食品活性物质领域研究获进展，研究从拮抗细胞铁死亡的角度解析桑叶异戊烯基类黄酮的神经保护作用，阐明桑叶发挥神经保护作用的物…
2021-10-22 525食品科技 基因,动物,食品安全
近日，Nature子刊《自然-通讯》（Nature Communications）在线发表了中国农业大学动物科技学院家禽遗传育种团队侯卓成教授课题组的最新研究成果。
2021-10-22 557食品科技 草鱼,水产,养殖,食品安全
近日，中国水产科学研究院珠江水产研究所在池塘水质调控研究方面取得新进展，研究论文“Newinsights into the relationships between bacterial dynamics and…
2021-10-22 709食品科技 青海省菊芋响应干旱胁迫的生理及分子调控机制研究取得新进展,食品科技,食品安全
近日，青海省科技厅组织专家对青海大学农林科学院（青海省农林科学院）承担的“菊芋响应干旱胁迫的生理及分子调控机制”项目进行了成果评价。
2021-10-22 749食品科技 基因,代谢,生物,食品安全
近日，广东省农业科学院农业生物基因研究中心的代谢组学与品质安全团队在基于代谢组学的果实品质鉴评研究方面取得重要进展，并在国际著名期刊《Food Chemistr…
2021-10-21 164国内资讯 餐厅,食堂,学校,事件,调查,管理,监督,检查,中毒,食品安全
忻州现代双语学校成立于2019年5月10日，食堂于2019年7月30日运营。近期，针对忻州现代双语学校的“学校学生饭中吃出死老鼠”的网帖，以及“忻州现代双语学校…
2021-10-21 532食品科技 水产,渔业,管理,食品安全
“黑龙江淡水虾种质资源收集、移植驯化与人工繁殖”研究成果得到了黑龙江省渔业渔政管理局、水产技术推广站相关领导和专家的充分肯定，并对龙江虾产业发展愿…
2021-10-18 168食品科技 水稻,通化,食品安全
近日，中国科学院“黑土粮仓”科技会战大安示范区水稻新品种“东稻122”田间现场观摩会暨百亩连片实收测产会在苏打盐碱典型稻区吉林省大安市叉干镇成功举行。…
2021-10-18 528食品科技 微生物,农药,食品,化学,检测,农残,生物,食品安全
近日，青岛农业大学化学与药学院韩磊教授团队结合生物矿化技术与微生物展示技术，借助廉价易得的商业化滤膜及注射器，通过对生物矿化微生物展示系统结构和多…
2021-10-17 144食品科技 海南,实验,食品安全
近日，中国农业科学院都市农业研究所功能植物培育与应用创新团队与郑州大学、海南崖州湾种子实验室和重庆大学等单位合作在创制太空农业功能作物研究方面取得…
2021-10-15 667食品科技 风险评估,生物毒素,生物安全,食品科技,茶叶,毒素,多酚,霉菌,热点,代谢,发酵,检测,生物,食品安全
安徽农业大学茶与食品科技学院周育教授课题组（微生物安全研究团队）聚焦民众关心的社会热点，针对后发酵茶叶基质特点，采用多酚沉淀法和双柱串联法，历时4年…
2021-10-13 734国外资讯 蘑菇,食品安全
埃塞俄比亚《资本报》9月29日消息，埃塞农业研究所日前对外公布，该研究所正在其霍莱塔研究中心进行现代蘑菇栽培技术研究，以提供相关技术，推动蘑菇产品的商…
2021-10-13 390食品科技 生产技术,玉米,食品安全
10月10日，河南省科学技术厅农村科技处处长李锦辉到鹤壁、长葛等地调研河南农业大学李玉玲教授主持的河南省重大公益专项“机收玉米新品种选育及配套生产技术…
2021-10-13 214食品科技 美国,食品,冷冻,食品安全
近日，中国科学院理化技术研究所研究员王俊杰团队与美国加州大学伯克利分校合作，通过利用新型低温冷冻方法——“定容”冷冻（Isochoric Freezing）保存食品…
2021-10-13 553食品科技 质量安全,水产,渔业,食品,食品安全
日前，由淡水渔业研究中心陈家长研究员领衔的中国水产科学研究院长江渔业生态环境监测与修复创新团队在国际食品领域权威期刊 Food Chemistry（JCR1区，影响因…
2021-10-11 283食品科技 质量安全,水产,渔业,食品,食品安全
日前，由淡水渔业研究中心陈家长研究员领衔的中国水产科学研究院长江渔业生态环境监测与修复创新团队在国际食品领域权威期刊 Food Chemistry（JCR1区，影响因…
2021-10-11 826食品科技 风险评估,农药残留,药物残留,质量安全,毒理学,水产品,水产,农药,化学,食品安全
近日，珠江水产研究所水产品质量安全风险评估研究团队在药物残留分析与质量安全风险评估方面取得新进展。我所李丽春助理研究员主持的国家青年科学基金项目（3…
2021-10-01 916食品科技 阿胶,驴肉,疫情,防护,食品安全
随着我国精准扶贫、脱贫攻坚等一系列政策的扶持，以及阿胶、驴奶和驴肉等市场需求的拉动，驴产业作为一个新兴产业，发展迅速，在乡村经济发展中起到了重要作…
2021-09-29 437食品科技 赭曲霉毒素,快速检测,谷物,食品,食品安全
近日，海南大学食品科学与工程学院刘星副教授课题组在谷物中赭曲霉毒素A（OTA）的超灵敏快速检测研究上取得新进展，并在工程技术领域Top期刊《Journal of Haz…
2021-09-28 466食品科技 水产,食品,食品安全
近日，江苏大学高瑞昌教授水产科学与健康创新团队标题为“Freezing of meat and aquatic food: Underlying mechanisms and implications on protein oxidatio…
2021-09-26 874食品科技 抗氧化剂,干细胞,毒素,动物,食品安全
近日，华南农业大学动物科学学院王修启研究员团队在国际著名学术期刊Molecular Nutrition and Food Research（IF：5.914）正式发表论文，揭示提前以天然抗氧…
2021-09-24 173国内资讯 质量安全,餐饮,监管,食品安全
9月23日，全省餐饮质量提升暨“阳光餐饮”街区建设推进会在杭州召开，杭州市市场监管局和拱墅区市场监管局在会上分别作了餐饮质量提升和阳光餐饮街区工作交流…
2021-09-23 173食品科技 草鱼,水产,食品安全
近日，中国水产科学研究院珠江水产研究所李新辉研究团队在珠江草鱼仔鱼发生和丰度波动方面取得新进展，研究论文“Grass carp larval density synchronised wi…
2021-09-20 808食品科技 绿茶多酚,代谢,动物,食品安全
近日，中国农业大学动物科技学院王军军教授在国际知名学术期刊《Microbiome》上在线发表了最新研究成果。
2021-09-17 803食品科技 水污染,水产,病毒,动物,食品安全
近日，西北农林科技大学动物科技学院水产动物病害防控科研团队与资源环境学院水污染控制团队合作在Journal of Hazardous Materials 上发表了研究论文。
2021-09-14 683国内资讯 合理膳食,北京,卫生,中国,食品安全
国家卫生健康委9月14日在北京召开委例行新闻发布会，介绍健康中国行动合理膳食行动实施两年来进展成效。
2021-09-10 688食品科技 养殖,免疫,食品安全
在国家重点研发计划项目（2019YFD0900404，2020YFD0900402）资助下，由黑龙江所盐碱水域养殖品种开发与利用科技创新团队尚信池等人完成的“盐碱对大鳞鲃免疫…
2021-09-07 972食品科技 草鱼,水产,食品安全
近日，中国水产科学研究院珠江水产研究所谢骏研究员团队在草鱼品质调控方面取得新进展，研究论文“Key Factors Affecting the Flesh Flavor Quality and theN…
2021-09-07 180食品科技 基因,食品安全
被子植物分为四大核心分支，即ANA被子植物基部类群、木兰类植物、单子叶植物和真双子叶植物。马兜铃属（Aristolochia）是木兰类植物，该属的植物具有较强欺骗…
2021-09-07 529国内资讯 标准,监管,芹菜,蔬菜,中药,当归,食品安全
近日，甘肃省市场监管局组织召开地方标准审查会议，由定西市主导制修订的《当归栽培技术规程》等8项中药材和《芹菜栽培技术规程》等2项蔬菜地方标准顺利通过…
2021-09-06 996食品科技 农药残留,米线,测试,化学,检测,农残,食品安全
近日，中国热科院分析测试中心在有机多孔框架材料的仿生制备及其在农药残留电化学发光传感检测应用中取得重要进展。研究团队首次通过胶束诱导在水溶液中仿生…
2021-09-01 469食品科技 水稻,食品安全
近日，华南农业大学农学院王州飞教授课题组在国际著名学术期刊The Plant Journal （IF:6.417） 在线发表题为“A genome-wide association study reveals that…
2021-09-01 833食品科技 农产品,价格,管理,中国,食品安全
近日，华中农业大学经济管理学院农业产业与技术经济团队发表了关于农产品期货市场的价格发现功能的研究成果。该研究基于三种平均价格发现贡献度量方法，以及…
2021-09-01 238食品科技 医学,食品安全
近日，华南农业大学兽医学院唐兆新教授课题组2021年2篇学术论文在国际著名学术期刊Journal of Hazardous Materials（中科院1区，IF2020=10.588）发表。
2021-08-30 976食品科技 淀粉,粮食,面包,食品安全
近日，中国热科院香饮所热带木本粮食作物研究团队在无核面包果淀粉领域取得重要进展。
2021-08-25 523食品科技 莲子,食品安全
近日，武汉植物园莲种质资源与遗传育种学科组科研人员通过生理指标测定和转录组分析，揭示了鲜莲子采后贮藏过程中的生理变化和分子机制，为莲子采后保鲜提供…
2021-08-25 693食品科技 线粒体,基因,水产,渔业,化学,生物,实验,食品安全
淡水渔业研究中心院重点实验室杨健研究员领衔的研究团队利用耳石微化学与分子生物学学科手段交叉优势，对长颌鲚与短颌鲚的物种分化特征进行了深入研究。通过…
2021-08-24 773食品科技 二次污染,清华大学,水产养殖,抗生素,标准,水产,臭氧,废水,处理,食品安全
为突破传统方法降解抗生素效率低、耗时长及臭氧等化合物二次污染的技术瓶颈，中国水产科学研究院质量与标准研究中心吴立冬博士与清华大学化工系张吉松副教授…
2021-08-24 948食品科技 质量安全,蛋白,食品安全
近日，江苏省农业科学院质量安全所安全控制功能材料与智能化创新团队在SCI期刊Pest Management Science（一区，IF 4.85）上发表了基于分子对接、改造技术创制…
2021-08-24 883食品科技 地理标志产品,检测技术,食品科技,农产品,标准,食品安全
近日，北京农业质量标准与检测技术研究中心农产品产地溯源与真伪识别研究团队在国际食品科技领域知名期刊《Food Control》（IF: 5.548））发表学术论文，该研…
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