冷冻食品工业网

扫一扫关注

当前位置: 首页 » 行业资讯 » 国外资讯 » 美国 » 正文

美国FDA首次批准火腿等肉制品加入病毒杀菌

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-08-21    来源:东北网    浏览次数:780    评论:0

    据美联社报道,美国食品及药物管理局首次批准在食物生产过程中可以添加细菌作为食品添加剂,官员表示几种混合在一起的病毒可以安全地喷洒在冷荤、热狗和香肠上,以杀死病菌。一些常见的病菌每年在美国引起数百人死亡。

    马里兰州Intralytix食品公司董事会主席及首席执行官约翰-瓦萨纳表示,由六种病毒混合成的抗菌素可以喷洒在熟肉、禽制品上,包括火腿肠以及火鸡。

  美国食品及药物管理局表示这些病毒可以在食物包装前使用在熟肉制品上,目的是杀死李斯特病菌。李斯特菌是一种很小的病原菌,人吃了受李斯特病菌污染的食品就会受到感染。感染李斯特病菌会导致严重的病症,如脑膜炎、败血症等,免疫力低下的人群,如孕妇、老人、儿童或免疫系统下降的人,尤其容易受到感染。

  由李斯特菌引起的疾病医学上通称为李氏杆菌病。据美国疾病控制与预防中心估计,每年美国有2500人感染这种病,其中500人病重死亡。吃熟肉制品尤其容易感染李氏杆菌病,因为人们通常不会烹饪或加热熟肉制品。研究发现,加热会杀死食品中致病的李斯特菌。

  FDA食品安全办公室官员安德鲁-萨拉克表示,这些病毒是首次获准用作食品添加剂。美国食品及药物管理局表示,食物中添加抗菌素只会杀死细菌而对人体无害。实验表明经过抗菌素处理的食物中没有有毒物质残留,FDA表示即使有少量残留,抗菌素对人体也是无害的。

  科学家早就开始用抗菌素替代抗生素来杀死细菌进行研究。

 
(文/小编)
免责声明
• 
欢迎转载,转载请注明原文出处:https://www.cnffc.cn/news/200608/21/47701.html 。如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们web@cnffc.cn。
0相关评论
 

Copyright © 2011-2020 冷冻食品工业网 All Rights Reserved 中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会主办    络为科技(深圳)有限公司技术维护

粤ICP备19061761号