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美国消费者组织称可口可乐百事可乐含致癌物

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-03-07    来源:新快报    浏览次数:859    评论:0
导读

继今年1月可口可乐卷入"多菌灵"风波后,美国消费者组织"公共利益科学中心"(CSPI)3月5日发布报告表示,实验室中发现可口可乐及百事可乐产品中含有致癌物4-甲基咪唑。同日美国饮料协会发出声明回击,"世界各国监管机构的研究证实,焦糖色素在食品和饮料中的使用是安全的。"

    两家公司昨日均对新快报记者表示:他们的饮料是安全的

    ■新快报记者 冯艳丹 陈杨 见习记者 陆琨倩 实习生 黄红娟 美日亚

    继今年1月可口可乐卷入"多菌灵"风波后,美国消费者组织"公共利益科学中心"(CSPI)3月5日发布报告表示,实验室中发现可口可乐及百事可乐产品中含有致癌物4-甲基咪唑。同日美国饮料协会发出声明回击,"世界各国监管机构的研究证实,焦糖色素在食品和饮料中的使用是安全的。"

    昨日,可口可乐向新快报发声明表示,"我们的饮料是完全安全的,CSPI很不负责任地在声明中质疑饮料中所使用的焦糖色素的安全性,并无端挑起消费者对癌症的担忧".百事可乐则对新快报记者表示,"公司采用美国饮料协会的声明作为官方声明".

    CSPI:1.5万美国人面临患癌风险

    美国 "公共利益科学中心"(CSPI)在声明中表示,"新的研究表明,在可口可乐、百事可乐、健怡可乐和百事轻怡等4种产品中发现了高浓度的名为4-甲基咪唑的化学物质,这是已知的动物致癌物。此致癌物会在氨或氨和亚硫酸盐一齐被用于制造'焦糖色素'时形成,使碳酸饮料呈现棕色颜色。"

    CSPI要求美国食品和药品管理局(FDA)撤销允许使用含有4-甲基咪唑的焦糖色素,并撤销那些为满足标注目的而被临时改名的"氨-亚硫酸盐过程焦糖着色"或"化学修饰焦糖着色"的应用。该机构举证中甚至提到,百事可乐曾对该机构表示,他们已经在美国加州改变了着色方法,使得当中的4-甲基咪唑含量大大降低,并计划在全国范围内推广。对此,百事可乐在华联系人表示,"公司采用美国饮料协会的声明。"

    事实上,CSPI并不是第一次提出这个问题,早在2011年2月,该机构就首次发出请求,FDA禁止使用氨亚硫酸盐焦糖色素。

    根据该中心的估测,预计可口可乐和百事可乐产品中的化学物质正导致大约1.5万名美国人面临患上癌症的风险。

    FDA:日饮千罐才能达到风险剂量

    对此,FDA表示,目前正在研究CSPI的申请,但饮料依然是安全的。该机构发言人在声明中表示,"一个消费者需要在一天时间里喝下1000多罐可乐,才能达到研究中(CSPI所出示的研究)所显示的啮齿类动物致癌风险的剂量。"同日,美国饮料协会也声明指责CSPI的行为,"这只不过是公共利益科学中心的一种'恐吓战术',他们的指称是粗暴无礼的。"并表示,CSPI欺诈性地宣称是为了公共健康的利益而运作的,但事实清楚表明其唯一的动机就是恐吓美国人民。

    回应

    所用焦糖色素不会致癌

    对此,可口可乐相关负责人向新快报记者表示,"该机构的言论是没有根据与不负责任的。"同时,可口可乐昨日向新快报发出声明表示,"研究表明,我们产品中使用的焦糖色素不会致癌。微量的4-甲基咪唑存在于大量的食品和饮料中,包括可口可乐。"事实上,通常烹饪过程中发生"褐变反应"就会形成4-甲基咪唑,甚至在普通人的厨房里,也会产生4-甲基咪唑。

    据了解,目前,美国食品和药品管理局批准焦糖作为色素添加剂使用,并将其列为"基本安全"的食品成分,而美国的全国毒理学研究项目(NTP)研究发布的致癌物报告中也没将4-甲基咪唑列为"可以合理预见的人类致癌物质".

    本地

    广州市场销售未受影响

    "可口可乐及百事可乐被曝含有致癌物"后,新快报记者采访发现,广州市场卖的可口可乐中,配料表一栏,有"焦糖色"(即上文焦糖色素)这种食品添加剂。昨日,记者走访了市区各大超市,相关产品均正常销售,现场销售人员均表示不知道该消息。家乐福相关负责人表示,销售正常,消息暂未对销售造成影响。华润万家相关负责人也表示,对此目前没有接到通知,会关注事件进展。

    据了解,目前可口可乐在中国软饮料市场所占市场份额约为16.8%,百事可乐为5.5%.消息被曝当日并未对两家公司的股价造成太大影响,可口可乐开盘后先跌后升,收盘报69.23美元/股,升幅0.07%,百事公司收报62.79美元/股,升0.43%.

    专家

    限量值以下应该不会造成风险

    据广东省疾控中心副主任、省食品安全专家杨杏芬介绍,可乐中的4-甲基咪唑是在生产食品添加剂--焦糖色素的过程中加铵盐产生的中间产物。按照国家标准GB8817-2001,食品添加剂焦糖色素中的4-甲基咪唑含量须低于0.02%.

    "食品添加剂的含量标准都是国家经过慎重的风险评估做出来的,若在限量值以下,应该不会造成健康风险。"杨杏芬表示,一个物质是不是"毒物",是由其接触的剂量及接触方式等方面来决定的。"4-甲基咪唑被国际癌症研究中心暂定为二B类,即是对人类可能的致癌物".


 
(文/小编)
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