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中国冷饮市场上半年复合增长超33% 人均不及美国四分之一

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-08-22    来源:第一财经    浏览次数:588    评论:0
导读

根据AC尼尔森、零点调查等机构的数据显示,2017年1-6月份,中国冷饮市场仍然处于高增长期,复合增长率超过33%,是当前37个食品细分行业中增长最快的。消费购买力进一步提升,产品结构进一步提升。

    中国消费升级表现在各个方面,连冷饮市场也逐渐从过去的消暑解渴逐步演变为休闲娱乐。
 
    根据AC尼尔森、零点调查等机构的数据显示,2017年1-6月份,中国冷饮市场仍然处于高增长期,复合增长率超过33%,是当前37个食品细分行业中增长最快的。消费购买力进一步提升,产品结构进一步提升。
 
    此前,中国冷饮行业经历过3000多个零散经营的小品牌纷争的阶段,冷饮行业散、小、乱,各品牌竞争力相对弱小。这让国外品牌,如哈根达斯、和路雪、雀巢等国外知名品牌趁机进入中国市场。不过,在冲击国内冷饮企业的同时,国内企业开始在危机中寻找出路,学习国外品牌先进管理经验,加强品牌意识,注重品牌管理。随着伊利、德氏、蒙牛等国内品牌的崛起,才开启了国内外各大冷饮巨头分庭抗礼的阶段。
 
    随着中国消费群体的消费购买力进一步提升,以及食品企业产品升级的机遇,为满足消费者需求,冷饮产业也在进行着供给侧改革。据相关数据显示,在过去10年中,中国冰淇淋市场容量增长了整整12倍,年产销量接近300万吨,交易额已突破368亿大关。目前,中国冰淇淋市场规模达1110多亿元,并在2年前超越美国,成为全球最大的市场。
 
    不过,与世界人均冷饮消费量相比,我国人均冷饮消费量还处于较低水平,仅为4升,而美国的人均消费量则已达到18.4升,我国不到美国的四分之一。悬殊的差距表明中国冷饮消费市场发展潜力巨大。同时,如今的冷饮市场已基本告别“5毛时代”,为了抢占这个千亿市场,不少国内外大牌冷饮企业纷纷通过在包装、口味等方面进行转型升级,拓展市场利润空间。
 
    去年9月,在杭州举行的G20峰会期间,俄罗斯总统普京曾带来了一箱冰激凌作为礼物,“冰激凌外交”一度成为人们关注的热点。在G20峰会后的三个多月中,就有近100家中国进口商来洽谈合作。这一款定位高品质的冰激凌也随着这股热潮进入了中国市场。
 
    除了产品之外,配套的品牌、渠道等方面,亦面临同步升级。日前,北京召开的新闻发布会上,木伦河集团执行总裁贾利军称,对于原本主要立足于三线市场、定位于大众产品的中小企业来说,有必要升级产品、加强品牌意识,注重品牌管理。
 
    面对中国冷饮行业的白热化竞争,各大企业为赢得消费市场,不遗余力地在各方各面拼实力、拼技术、拼创意、拼口味。在产品上,从包装、口味等角度进行创新,除此以外,企业还热衷于在营销以及定位上下功夫,来适应市场消费趋势。比如,伊利通过“心灵的天然牧场”给人活力、贴近消费者的感觉,德式以开发新口味来抢占市场份额,推出“一个鸡蛋”的冰淇淋产品,带给消费者新口味和新营养。
 
    上海观峰企业管理咨询机构董事长杨永华分析称,木伦河一直深耕冷饮行业,正是因为多年来专注做冰淇淋冷饮,以“农村包围城市”的策略,聚焦在中部市场,抓住了这个市场空档期,才得以在局部市场实现异军突起。
 
    贾利军提到,为适应市场需求,集团对品牌进行了整体发展规划。以前“木伦河”品牌主要立足于三线市场,定位于大众产品。在巩固原有市场的基础上,2018年,要以“艾美琳”品牌,立足二线市场,向中档产品发展。同时,以合资品牌“珍迪乐”,立足于一线市场,以“专卖店”为运营体系,在“软冰”的基础上,大力推进高端产品。
 
关键词: 食品,调查,中国,
(文/小编)
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