疫情发生以来，中盐集团组织所属食盐生产企业加大生产力度，加强食盐储备、市场价格监控，针对重点地区启动食盐应急调配方案，旗下除了湖北省企业外，已全面开展生产，可持续保障各地食盐供应，目前全国食盐市场稳定。
据湖北省盐业集团公司统计，截至1月29日，湖北储备各品种食盐96000吨，其中小包装盐56500吨，其他规格包装食盐39500吨，不算后续调运，可满足5、6个月需求。中盐集团当前重点安排安徽、河南、陕西、江西、江苏、河北等地的食盐生产企业对湖北保供联动，无条件满足湖北省内食盐物资需求，并于1月23日交通管制前向武汉调运食盐1000余吨。
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