8月28日，农业农村部屠宰技术中心联合中国肉类协会、成都大学肉类加工四川省重点实验室以及国内骨干肉类企业技术力量编制的《畜禽屠宰加工企业新型冠状病毒肺炎防控指南》系列视频版上线新闻发布会在京召开。
中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟指出，自新冠肺炎疫情发生以来，各行各业均受到了不同程度的冲击。肉类生产加工企业作为民生保障的重中之重，在抗击疫情的前提下要为市场提供数量充足、优质安全的肉类食品，担负起稳定社会、保障民生的职责。
中国肉类协会副秘书长刘蕾介绍，《畜禽屠宰加工企业新型冠状病毒肺炎防控指南》制定后，迅速下发到全国各地肉类企业，各地畜禽屠宰相关企业迅速响应，构建起了严密的疫情防控、安全生产工作体系。《畜禽屠宰加工企业新型冠状病毒肺炎防控指南》系列视频版将更加直观的指导企业做好疫情防控工作，以及让普通消费者了解肉类食材处理、购买、储存等相关食品安全知识的科普知识。
《畜禽屠宰加工企业新型冠状病毒肺炎防控指南》系列视频版在企业原料采购、屠宰分割、产品加工、贮藏运输、废弃物收集及污水处理等环节拍摄了模板式操作流程，为企业自主设立疫情防控应急预案，应对突发情况等提供了直观详实的参考素材，为肉类企业安全有序生产提供科学依据。
中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟，副秘书长刘蕾、赵祖东以及政策研究室肖少琼出席了此次会议，经济日报、新华网、人民日报、中央电视台、中国网、经济参考报、新京报、新华社、人民网等近20多家知名媒体记者到场。
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