滁州市市场监管局日前印发《关于开展高速公路服务区餐饮服务食品安全专项检查的通知》（以下简称为《通知》），决定在全市范围内开展专项检查行动。
《通知》明确，此次专项检查时间为9月7日至9月15日，根据属地管理原则，各县（市、区）同步开展现场督查检查。专项检查重点内容包括证照资质、从业人员管理、场所布局、环境卫生、信息公示、台账登记、餐饮食品加工、贮存、管理和追溯等涉及高速公路服务区餐饮食品安全工作情况。
《通知》指出，此次检查的目的，是进一步规范全市高速公路服务区餐饮服务质量及食品安全工作管理，提升高速公路服务区食品安全水平，努力达到“制度完善、设施齐全、保障优质、食品安全”的目标。
《通知》要求，全市市场监管部门，要坚持问题导向，本着整治提升的原则，全面过细做好此次专项检查。对发现的问题紧盯不放，一抓到底，通过查处一批、整改一批、规范一批，促进全市高速公路服务区餐饮食品服务质量安全有明显的提升。
滁州市市场监管局此次专项检查行动，是深入开展全市夏季食品安全专项整治行动的一项重要内容，也是当前“质量月”活动的有力配合。随着中秋节、国庆节等重要节假日的临近，开展这项行动，对于规范重要时机餐饮食品安全市场秩序，正当其时。
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