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宿州砀山县市场局五措并举加强“两节”期间餐饮服务食品安全监管

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-01-11    来源:宿州市市场监督管理局    浏览次数:497    评论:0
导读

为确保2021 年“两节”期间餐饮服务食品安全,预防和控制重大食品安全事故发生,使广大人民群众度过一个欢乐祥和的传统佳节,宿州砀山县市场监管局集中精力开展了“两节”期间餐饮服务食品安全专项检查。

  为确保2021 年“两节”期间餐饮服务食品安全,预防和控制重大食品安全事故发生,使广大人民群众度过一个欢乐祥和的传统佳节,宿州砀山县市场监管局集中精力开展了“两节”期间餐饮服务食品安全专项检查。

  一是认真贯彻落实,加强组织领导。制定并下发节日期间餐饮服务食品安全监管工作方案,对全县餐饮服务单位开展食品安全监督检查工作,加大对“两节”期间餐饮环节食品安全重点监管力度,确保节日期间食品安全不出问题。

  二是加大餐饮环节食品安全监管。该局根据节日期间餐饮消费的特点,在日常监管的基础上,加大节日期间对重点品种、重点单位、重点区域的监督检查力度,排查风险隐患。督促餐饮服务单位全面落实食品安全主体责任和疫情防控主体责任,强化第一责任人意识,严格落实“人防同防”措施,加强从业人员健康管理,严格执行索证索票、清洗消毒等各项食品安全管理制度。

  三是突出抓好进口冷链食品使用单位监管。结合当前疫情防控重点,该局加强对进口冷链食品使用单位的监管力度,重点检查是否严格遵守省市局要求的四证一码登记制度、到货前24小时备案等制度,严查来源不明或“四证一码”不全的进口冷链食品。要求餐饮服务单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》执行,落实餐饮用具的清洗消毒措施,阻断病毒传播途径。

  四是强化网络餐饮服务食品安全监督检查。对全县网络订餐第三方平台协议单位经营情况进行现场检查,要求其严格落实主体责任,对入网餐饮服务提供者的许可证或小餐饮备案证进行审查,不得超范围经营;在主页将线上商户营业执照、食品经营许可证注册信息进行公示,并在公告栏中作出“制止餐饮浪费、培养节约习惯”的温馨提示。对入网餐饮服务单位使用食品原料索证索票和台账记录是否完善,从业人员是否持有有效健康证明等方面进行了检查。确保线上线下餐食服务同标同质,促进网络订餐服务行业健康发展。

  五是广泛开展餐饮食品安全宣传。该局大力宣传加强餐饮服务监管的重要意义,提高餐饮服务单位的法律意识、诚信意识和责任意识,采取多种形式,深入各类饭店、中小学校食堂等单位,宣传《食品安全法》、“制止餐饮浪费 培养节约习惯”、“公勺公筷、光盘行动”以及“落实疫情防控措施、强化食品安全主体责任——致全县餐饮经营单位的一封信”等相关法律法规和餐饮服务食品安全科普知识,提高广大人民群众的餐饮服务食品安全意识和自我防范能力,努力营造良好的社会舆论环境。

  自今年元月份以来,共出动执法人员1100人次,检查各类餐饮服务单位400余次家,下发责令整改通知书17份,发放《食品安全法》等宣传资料800份。
 
(文/小编)
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