此次检查，餐饮环节重点对证照合法有效、疫情防控措施落实、从业人员健康管理、食品原料索证索票、专间规范管理、食品添加剂“五专”管理、餐饮具洗消保洁管理、加工场所环境卫生、文明餐桌及公筷公勺实施等情况开展检查。销售环节，主要从索证索票、食品安全追溯平台特别是陇上食安APP使用情况、食品安全自查开展情况和散装食品“两签一证”及“三防”措施落实情况等方面进行检查。检查发现销售者进货查验记录制度执行不到位，购进时不能及时查验票货信息，存在票货信息不匹配，对此，执法人员现场责令限期整改。
此次共检查食品销售单位16户，餐饮服务单位18户，出动执法人员64人次，发现问题60余项，责令停业整改1户，对发现的问题能当场改正的要求立即改正，限期整改的下达责令改正通知书，列出问题清单，制定整改台账。下一步，红古区市场监管局将加大市场检查力度，每周由局班子成员带队定期开展突击检查，加大对食品安全违法违规行为查处力度，同时，对整改单位开展“回头看”，确保检查一户，整改一户，提升一户，保障广大人民群众“舌尖上”的安全。
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