为了打击食品安全违法行为、营造公平竞争的市场环境、守护人民群众“舌尖上的安全”，张掖市市场监管局按照“四个最严”要求和省、市食品安全工作部署安排，坚持问题导向、检管结合原则，聚焦重点食品种类、重点区域场所、重点安全指标，持续加大食品安全抽检监测。
强化任务完成硬指标。年初，市食安办将年度食品抽检任务分为市、县两级任务，市局组织实施食用农产品、粮食加工品、食用油、乳制品等22大类食品抽检，县区局组织实施食用农产品、餐饮食品、专项抽检。市局每月统计汇总抽检情况并全市通报，市食安办将食品抽检任务开展情况纳入年度食品安全考核，确保年度食品抽检任务高质量足额完成。
靠实责任严控质量。为了提高食品抽检质量，市、县局组织实施抽样前，对抽检品种、检验项目实行报审制度，同时，市局明确了市、县市场监管局及市场监管执法单位的工作任务，理顺工作关系，明确责任，提高工作主动性。食品抽检工作达到抽样过程规范，核查处置及时、风险管控到位、行政处罚到位。
1至5月份，市、县市场监管部门完成食品抽检1464批次，食品安全总体保持稳中向好态势。对于抽检发现的不合格食品，市、县市场监管部门依法采取了封存、下架、召回、核查处置等措施，着力防控和化解食品安全风险。下一步，市场监管部门将持续加大食品安全抽检力度，对检出不合格食品的生产经营单位进行跟踪抽检，加大监督抽检信息公开、互通、共享，持续增强食品安全风险管控能力。
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