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落实落靠监管措施 全力构建疫情期间冷链食品安全屏障

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-08-19    来源:黑龙江省市场监督管理局    浏览次数:104    评论:0
导读

近来,穆棱市将冷链食品监管作为重中之重予以强力推进,本着“进可溯源、贮可把控、出可查人”的原则,不断优化监管措施,较好地优化并筑牢了冷链食品疫情防控和监管体系。

  近来,穆棱市将冷链食品监管作为重中之重予以强力推进,本着“进可溯源、贮可把控、出可查人”的原则,不断优化监管措施,较好地优化并筑牢了冷链食品疫情防控和监管体系。

 

  一是严把食品购进关。要求65家冷链食品经营户购进进口冷链食品时必须查验“一码三单”,落实冷链食品溯源制度。严格执行赋码销售要求,明确企业做到及时公示溯源码,无码禁止销售。同时,落实冷藏冷冻食品及肉类票证公示制度。

 

  二是严把人物同防关。建立了4个辐射全域的冷链食品集中监管仓,进入穆棱市的冷链食品必须全部进入集中监管仓,统一进行消杀和核酸检测,对核酸检测阴性和完成消杀的冷链食品由监管仓在外包装上加盖“已检测”印章后按规定放行进入市场,并建立出库台账,严把冷链食品第一道关口。截至目前,已累计抽样检测冷链从业人员1387人,产品26327份、环境1468份、设备设施538份,检测结果均为阴性。同时,为进一步确保冷链从业人员安全,对冷链监管仓人员和销售冷链食品人员每3天进行一次核酸检测。

 

  三是严把协调配合关。在冷链食品物流运输上,交通运输和市场监管部门联合进行严管,加大检查频次和力度,定期不定期检查物流运输单位承运冷链食品进仓情况,确保冷链食品应进尽进。在食品流通监管上,市场监管和商务部门共同倒查冷库和冷链食品经营者,对商品上没有检测印章的市场主体,要求其停业整顿3天,同时要求其自行运到集中监管仓内进行统一消杀和检测,物流运输和检测费用由商家自行承担。通过多部门双向严管严查,有效保障了全市冷链食品的进仓率,为做好冷链食品疫情防控工作奠定了坚实基础。

 

  四是严把规章制度关。以落实落靠各方主体责任为目标,坚持把制度建设作为基础性和根本性工作予以推进,切实做到有章可循,用制度管人管事。先后制定出台了《冷链食品集中监管仓工作职责》《冷链食品集中监管仓消毒要求》等7项制度。

 

  五是严把流通销售关。在规范填写购销台账的基础上,利用健康码平台创新“售可溯人”监管方式,要求企业注册“企业冷链食品健康码”,购买人必须扫码方可付款结算,既消除顾客信息泄露顾虑,又提高登记准度、精度。

 
(文/小编)
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