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爱吃油炸爱吃肉,12岁男孩超重30斤患脂肪肝!做不到这4件事,当心肝癌找上你

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-08-27    来源:阮光锋营养师微信号    浏览次数:754    评论:0
导读

最近,一个12岁的男孩在西安市儿童医院做常规检查时被诊断为“脂肪肝”。据了解,男孩体重超标了15公斤,平时热爱肉制品和油炸食品,孩子的父亲也患有脂肪肝。

  最近,一个12岁的男孩在西安市儿童医院做常规检查时被诊断为“脂肪肝”。据了解,男孩体重超标了15公斤,平时热爱肉制品和油炸食品,孩子的父亲也患有脂肪肝。

 

  什么是脂肪肝?脂肪肝有什么危害?如何预防脂肪肝?今天聊聊脂肪肝。

 

  #1


  什么是脂肪肝?

 

  说到「脂肪肝」,大家应该都不陌生,甚至很多人身边家人、朋友都有得脂肪肝的。

 

  2019 年《柳叶刀》数据显示,中国脂肪肝的患病率超过 29%,也就是说,每三个人中就有一个脂肪肝。

 

  那么,到底什么是脂肪肝呢?

 

  肝脏是我们身体重要的代谢器官。我们平时吃进去的食物被消化吸收后顺着血管到达肝脏,经过肝细胞的处理才能转变为其他器官能够利用的物质,这里面就包括脂肪。

 

  正常人肝组织中含有少量的脂肪,如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等,重量约为肝重量的3%~5%。

 

  健康的肝脏可以将脂肪代谢掉,保持一个动态平衡,不会太多,也不会太少。如果肝脏里面吸收的脂肪超过处理能力,便会蓄积在肝细胞内。一旦脂肪蓄积太多,超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时,就成为「脂肪肝」了。

 

  根据脂肪细胞的占比可以划分脂肪肝的轻重程度:

 

  超过5%,为轻度脂肪肝;

 

  超过10%,为中度脂肪肝;

 

  超过25%,为重度脂肪肝。

 

  #2


  脂肪肝有什么危害?

 

  一旦得了脂肪肝,肝脏的功能就会受到影响,对人体健康产生很多危害:

 

  肝脏功能受损

 

  肝细胞里脂肪太多会影响肝脏功能,可以说肝细胞内堆积脂肪越多,对肝细胞的损害越大,逐渐从单纯性脂肪肝(脂肪肝的最初阶段),演变成肝炎、肝组织纤维化、肝硬化,最终可能导致肝癌。

 

  影响全身系统

 

  脂肪肝危害的不只是肝脏本身,而是影响全身多个系统,包括内分泌系统、免疫系统、心血管系统、肾脏等,影响全身系统的健康,甚至增加慢性肾病、心血管疾病等风险。

 

  增加慢性病风险

 

  脂肪肝患者血液中甘油三酯高,血液粘稠度增加,促进动脉粥样硬化的形成,进而易增加高血压、冠心病风险。脂肪肝还会加重全身胰岛素抵抗,引起糖代谢紊乱,增加糖尿病风险。有数据显示,60-80%的2型糖尿病患者同时患有脂肪肝。

 

  增加死亡率

 

  脂肪肝对健康造成极大威胁,攻占肝脏后还会影响全身组织、器官的健康,甚至引发癌变,增加死亡率。有研究认为,即使是轻度脂肪肝也会增加71%死亡风险,且风险大小与脂肪肝的严重程度成正比。

 

  #3


  哪些原因会导致脂肪肝?

 

  「脂肪肝」有「酒精性脂肪性肝」和「非酒精性脂肪性肝」两种。

 

  「酒精性脂肪性肝」,顾名思义是酒精因素导致的,经常喝酒的人、喜欢酗酒的人通常是这种。而导致「非酒精性脂肪性肝」的原因就有很多,包括:

 

  ● 代谢异常:比如脂肪酸分解和转移的障碍,胰岛素抵抗,肝脏里的脂肪不能有效代谢掉,就会导致脂肪肝。

 

  ● 遗传:父母有脂肪肝的,孩子一般更容易得。

 

  ● 脂肪合成过多:如人体的脂肪合成太多,也会导致脂肪肝。

 

  ● 肝细胞中毒:肝细胞的中毒和损伤可以导致脂肪肝。

 

  ● 营养不良:比如肥胖,天天吃高脂肪高能量食物,也会增加脂肪肝风险。不过,肥胖与代谢性疾病很可能是一种互为因果的关系,而脂肪肝可能是其中脂肪代谢异常的结果。

 

  新闻中这个孩子这么早得脂肪肝,家族史是一个重要原因。饮食也有很大问题,比如他很喜欢吃肉、油炸食品,而且还超重30斤,这些都是脂肪肝的危险因子。

 

  #4


  如何预防脂肪肝?

 

  想要预防脂肪肝,或者得了脂肪肝,在日常饮食和生活中该怎么做呢?注意做到这4点:

 

  ①保持健康体重。

 

  注意防止超重和肥胖,保持体重指数BMI在18.5-24.9之间。

 

  ②养成健康饮食习惯。

 

  这4种食物可以多吃

 

  ● 减少脂肪摄入,少吃高脂肪食物,多吃蔬菜水果,蔬菜水果还有多种维生素和矿物质。

 

  ● 增加n-3脂肪酸摄入,可以多吃一些水产品。

 

  ● 多吃富含膳食纤维的食物,如全谷物、豆类坚果等。

 

  这3种食物要少吃

 

  ● 限制饱和脂肪摄入,适当少吃肉类,尤其是红肉、加工肉制品,比如香肠火腿等;

 

  ● 少喝含糖饮料,尤其是含果糖的饮料;

 

  ● 限制酒精摄入,不喝或者少喝酒。

 

  ③多锻炼。

 

  每周至少进行150分钟的中等体力活动,这个跟我们的膳食指南建议也是一致的。

 

  每天的活动量推荐。来自:膳食指南。

 

  ④戒烟。

 

  抽烟也会增加脂肪肝风险。

 

  参考资料


  中华医学会肝病学分会脂肪肝和酒精性肝病学组。 非酒精性脂肪性肝病诊治指南。 胃肠病学和肝病学杂志, 2010, (19)483-488.


  de Alwis NM, Day CP. Non-alcoholic fatty liver disease: the mist gradually clears. J Hepatol, 2008, 48 Supp l 1: S104-S112.


  Fan JG, Farrell GC. Epidemiology of non-alcoholic fatty liver diseasein China. J Hepatol, 2009, 50: 204-210.


  Elena S George, et al. Practical Dietary Recommendations for the Prevention and Management of Nonalcoholic Fatty Liver Disease in Adults.Adv Nutr 2018;9:30–40

 
(文/小编)
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