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孝感市市消委会提醒:冬季食品安全也不能掉以轻心

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-11-30    来源:孝感市市场监督管理局    浏览次数:756    评论:0
导读

进入冬季,是聚餐活动和饮食进补的高峰季节,同时,也是群体性食物中毒和各种食源性疾病的高发季节。孝感市消费者委员会提醒广大消费者:食品消费,安全为先。

  进入冬季,是聚餐活动和饮食进补的高峰季节,同时,也是群体性食物中毒和各种食源性疾病的高发季节。孝感市消费者委员会提醒广大消费者:食品消费,安全为先。

 

  谨慎购买进口冷链食品。当前境外疫情持续,在购买进口冷链食品时防疫意识不能丢。购买进口冷链食品时,戴好一次性手套,避免用手直接触摸;购买后,双手避免碰触口、鼻、眼等部位,并及时清洗消毒,对食品外包装也要消毒;加工前要认真清洗,烹饪时要烧熟煮透,对案板等工具也要认真清洗。不要网购进口冷链食品。

 

  适量制作食用腌制食品。冬季是制作、食用腊肉、香肠等腌制食品的季节,一次性食用过多或食用已变质的腌制食品容易引起亚硝酸盐中毒。在制作腊肉、香肠等腌制食品时,一定不要使用亚硝酸盐,尤其到农贸市场、集贸市场加工腊肉、香肠时,要提醒加工人员不得添加亚硝酸盐,使用亚硝酸盐虽然腌制食品色彩好看,但对身体健康很不利。腌制食品要适量食用,最好尽快食用完,吃不完的应放冰箱冷藏室冷藏保存。

 

  发芽的土豆千万不要吃。土豆发芽后会产生大量的龙葵素,人食用了发芽土豆后,易引起龙葵素中毒,出现恶心、口舌发麻、腹泻等症状。花生长芽,也不建议食用。花生长芽后,外壳被破坏,很容易受到霉菌污染,产生有害黄曲霉毒素。花生储存时间太长,有哈喇味或者发苦的情况,也注意不要食用。

 

  聚餐时要提高安全意识。冬季适逢春节,聚餐较多,尤其在农村举办婚丧嫁娶、亲戚朋友走访等自办宴席活动频繁。消费者要时刻提高食品安全意识,确保水源安全、食品原料合格、操作人员健康、食物烧熟煮透、餐饮具清洗消毒到位,防止食物及食品原料交叉污染、食物变质,预防群体性食物中毒的发生。

 

  (市消费者委员会供稿)

 
(文/小编)
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