2022年元旦、春节将至，为全面贯彻落实食品安全“四个最严”要求，统筹做好新冠肺炎疫情防控和节日期间食品安全监管工作，切实保障人民群众 “舌尖上的安全”。近期，张掖市市场监督管理局专门安排部署加强“两节”期间食品安全监管工作。
一、全面落实食品监管和疫情防控双向责任。放假不放监管、放假不放保障。逢年过节，大宗食品、地方特色食品消费量大，就餐聚餐频次多、人员多，食品安全风险增大，市、县区市场监管部门切实提高食品安全的政治自觉，以人民为中心，落实食品安全和疫情防控职责，精心组织开展“两节”食品安全专项检查督查，严厉打击各类食品违法违规行为，确保不发生重大食品安全事件，确保节日期间人民群众 “舌尖上的安全”。
二、加大食品安全和疫情防控监督检查力度。紧盯重点区域、关键环节和大宗食品，特色食品等节日热销食品，全面排查风险隐患，督促食品生产经营主体落实疫情防控措施，建立健全健康防护制度，做好常态化疫情防控工作。着力抓好食用农产品批发市场、集贸市场、商场超市、校园及校园周边、城乡结合部等重点场所的监督检查工作，督促食品经营者严格落实索证索票和进货查验制度，坚决做到不进、不销、不存无合法来源及来源不明食品，严厉查处销售“三无”、过期、腐败变质、假冒伪劣食品等违法违规行为。深入开展农村食品安全治理整顿，规范农村食品进货查验、贮存运输和配送销售行为，严防农村市场成为假冒伪劣食品的“卸货场”和集散地。持续做好制止餐饮浪费，推广“光盘行动”、落实“公夹公勺”制度，培养文明用餐习惯。加强承办“年夜饭”餐饮服务单位和农村自办宴席的监督检查力度，督促餐饮服务单位严防食品交叉污染，严禁超范围经营、超能力接待，违法添加、超限量使用食品添加剂等行为。按照 “非必要不举办”原则，严控团拜、年会等活动的聚餐。举办5桌以上宴会等聚餐活动，提前向属地社区、村（居）委会报备，家庭聚餐聚会等不超过10人。
三、加强特殊食品监督检查。持续深入开展保健食品行业专项清理整治行动，严厉打击保健食品违法宣传营销、夸大保健食品功效、欺诈误导消费、非法营销等行为。加强冷藏冷冻食品质量安全及疫情防控工作。全面排查检查冷藏冷冻食品安全管理制度落实情况和质量安全状况，常态化开展冷冻肉品、水产品等重点生产经营场所和冷链物流环节风险隐患排查，按照省市疫情联防联控办公室部署要求，强化“人物同防”，进一步加强进口冷链食品输入风险管控，引导冷链食品经营者严格落实清洁、消毒、通风、个人防护等防疫措施，全面做好常态化疫情防控和食品安全监管工作。严查“三证”（检疫合格证明、核酸检测合格证明以及消毒单位出具的消毒证明），实施“三专”（专用通道进货、专区存放、专区售卖）管理，做到“四个不得”（没有检疫合格证明、核酸检测合格证明、消毒证明、追溯信息的不得上市销售）。
四、加大食品违法生产经营行为的打击力度。持续保持高压态势，严肃查处食品生产、销售和餐饮服务环节、食用农产品、食盐、乳制品、保健食品等方面存在的各类违法违规行为，严厉打击制售劣质食品、山寨食品，掺假掺杂等违法行为，从严从快查处非法添加、虚假宣传以及制售假冒伪劣食品的违法行为，涉嫌犯罪的一律移送公安机关追究刑事责任。
五、做好应急值守和信息报送工作。严格执行24小时值班和领导带班制度，合理安排人员值守，保持联络通畅，做好食品安全事故事件的应对准备工作。畅通“12315”投诉举报渠道，认真对待和及时处置群众反映的食品安全问题，做到有诉必应、有诉必查、有诉必回，切实维护消费者合法权益。密切关注舆情动态，加强信息分析研判，及时发现倾向性、苗头性事件和问题。对突发食品安全事故事件，第一时间组织核查处理，做到反应灵敏、响应快速、处置有效、上报及时，最大限度降低危害，防止事态蔓延升级。因瞒报、漏报、迟报造成严重后果的，坚决追究相关人员的责任。
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