本次培训由市局统一部署，区县局自行组织辖区内的学校、幼儿园食堂和配餐单位集中开展培训，市局领导现场讲课。培训采取观看视频、现场教学、观摩培训等形式，实现了提高思想认识、业务知识充电、一线排查隐患、直面答疑解惑的目的，确保了培训效果。
市市场监管局党组成员、副局长荆刚带领市局有关科室工作人员，到区县参加培训活动并讲课，并就提高认识、强化校长第一责任、提高食品安全水平等方面提出要求，做出部署。
相关人员就《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《山东省学校食堂食品安全检查办法》《关于加强中小学校校外配餐管理工作的通知》等内容进行了系统培训，对学校食堂信息公示、人员管理、原料购进及贮存、食品留样、餐具清洗消毒、加工制作等各个环节遇到的问题进行了详细讲解，对参会人员提出的问题进行了现场解答。会后，实地检查了学校食堂，开展现场指导，促进了学校食堂进一步规范。
淄博市市场监管局始终将学校食品安全作为头等大事来抓，坚持服务走在监管前，普法走在执法前，边培训、边指导，边规范，收到了理想的效果。
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