2023年5月4日，菲律宾食药局发布咨询文件，拟制订花生酱标准，意见反馈期截至2023年5月19日。主要内容如下：（1）适用范围、术语定义；（2）基本成分和质量因素。花生、糖、盐等，部分人工甜味剂使用标准、微生物理化标准如下表所示；（3）标签。产品名称/食品名称、品牌名称、完整的成分清单、净重、制造商、再包装商、包装商、进口商、贸易商的名称和地址、批次、原产国、存储条件、食品过敏原信息等。
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项目 |
最大限量 |
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乙酰磺胺酸钾（mg/kg） |
1000 |
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阿斯巴甜（mg/kg） |
1000 |
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纽甜（mg/kg） |
33 |
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甜菊糖苷（mg/kg） |
330 |
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三氯蔗糖（mg/kg） |
400 |
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糖精（mg/kg） |
160 |
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聚二甲基硅氧烷（mg/kg） |
10 |
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磷酸盐（mg/kg） |
2200 |
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丁基羟基苯甲醚（mg/kg） |
200 |
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丁基化羟基甲苯（mg/kg） |
200 |
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生育酚（mg/kg） |
300 |
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乙二胺四醋酸盐（mg/kg） |
250 |
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苯甲酸盐（mg/kg） |
1000 |
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羟基苯甲酸盐（mg/kg） |
1000 |
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山梨酸盐（mg/kg） |
1000 |
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亚硫酸盐（mg/kg） |
500 |
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黄曲霉毒素ug/kg |
15 |
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过氧化值 （meq/Kg） |
5 |
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游离脂肪酸（% 油酸） |
1 |
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大肠菌群MPN/g |
＜10 |
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菌落总数CFU/g |
<10,000 |
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沙门氏菌/25g |
不得检出 |
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酵母菌和霉菌，CFU/g |
＜100 |
更多详情参见：
https://www.fda.gov.ph/draft-for-comments-submission-of-comments-on-the-draft-philippines-national-standard-pns-and-recommended-code-of-practice-rcp-for-peanut-butter-by-the-center-for-food-regulation-and-research-c/
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