2015-10-08 973美国 草药,巧克力,脂肪,

英媒称，据美国一家巧克力公司专门研究草药技术的科学家们称，他们研制出“药用”巧克力，这种巧克力的脂肪含量只有35%。

2015-10-04 814美国 汉堡,快餐,垃圾食品,麦当劳,价格,

垃圾食品的代表——麦当劳又“中枪”了。美国网站“快餐菜单价格”（Fast Food Menu Price）用一张图表展示吃下一个麦当劳“巨无霸”汉堡之后１小时内，如何…

2015-09-18 102美国 蘑菇,肉食,减肥,卫生,脂肪,

美国约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院的研究者发现，如果人们每餐用一杯蘑菇代替肉食，一年下来平均能减掉7磅（约合3.2公斤）的体重，身体中的总脂肪含量也…

2015-09-09 738美国 包装,咖啡,咖啡伴侣,奶精,牛奶,

天凉了，奶茶开始热销，有媒体的记者为此走访发现，现在市售的“奶茶”中，是没有牛奶的，而使奶茶有奶味，好喝，口感圆滑的是“奶精”，这也就是我们喝速溶…

2015-09-08 163美国 烘焙食品,氢化油,食品安全,植物油,氢化植物油,

据台湾《联合报》报道，市售烘焙食品常用氢化植物油，制造酥脆或滑润口感，但植物油氢化不完全会产生危害健康的“反式脂肪”。美国食品药物管理局6月宣布三年…

2015-09-02 862美国 卡路里,快餐,营养成分,脂肪,

据外媒报道，美国纽约专家针对儿童快餐当中热量过高和营养成分不足的问题，提出了一些新的建议，建议儿童快餐减少卡路里、脂肪和钠的含量。

2015-09-01 155日本 传统食品,蛋白质,纳豆,雪糕,脂肪,

据外媒报道，苏格兰爱丁堡大学及邓迪大学研究人员发现，日本传统食品纳豆中含有一种名为“Biofilm surface level A”（BslA）的蛋白质，加入雪糕后能将雪糕中…

2015-08-14 836美国 碳水化合物,饮食,低脂,减肥,脂肪,

美国国家健康研究所发布的一份最新研究显示，科学家们发现低脂饮食和低碳水化合物饮食都能让人体脂肪减少，但前者会让人们的体重比后者多减去68%。

2015-07-23 582韩国 酒精,大麦,食品,脂肪,

7月22日，韩国农振厅发表消息称，与高丽大学食品工学科共同研究结果表明，大麦幼苗具有解酒、改善酒精性脂肪肝功效。

2015-07-20 896美国 FDA,反式脂肪酸,食品,法规,管理,

前不久，美国食品与药品管理局（FDA）发布一项法规，将在3年内逐步清除加工食品中的人造反式脂肪（又称“反式脂肪酸”）。FDA法案委员斯蒂芬·奥斯托弗说：“…

2015-07-17 208美国 卡路里,快餐,脂肪,

美国研究显示，到餐馆用餐不一定就比吃快餐健康，因为两者所摄取的卡路里、脂肪和钠都会比在家用餐来得高。

2015-07-03 956韩国 基因,化学,脂肪,中国,

韩媒称，韩国和中国的共同研究小组培育出了体格大又几乎没有脂肪的“超级猪”。基础科学研究院（IBS）遗传体矫正研究团长（首尔大学化学部教授）金镇洙（音）…

2015-06-30 566美国 反式脂肪酸,食品,管理,脂肪,

日前，美国食品和药物管理局宣布，人造反式脂肪酸对公共健康构成威胁，将在3年时间内彻底消除美国食品体系中的人造反式脂肪酸。

2015-06-28 372美国 美国农业部,含糖饮料,酒精,饮料,脂肪,

美国农业部吉恩梅尔人类老龄化营养研究中心和塔夫茨大学的研究者发现：每天饮用含糖饮料的坏习惯会增加人们患上非酒精性脂肪性肝病的风险。

2015-06-24 508美国 食品,医学,脂肪,

吃高脂肪加工食物的危害已经被多项研究证实，美国加州大学圣地亚哥医学院新研究证实：加工食品里的反式脂肪会严重损害记忆。

2015-06-23 662美国 食品,管理,脂肪,中国,

据中国之声《央广新闻》报道，美国食品和药物管理局近日声称，人造反式脂肪对公共健康构成威胁，将在3年时间内彻底消除美国食品体系中的人造反式脂肪。美国对…

2015-06-22 979美国 碳水化合物,消费者,医学,脂肪,

据外媒报道，美国政府近期宣布3年后将全面禁用反式脂肪，为保障消费者健康，有医学专家认为，糖份、饱和脂肪与精致碳水化合物（refined carbohydrates），也…

2015-06-21 486美国 食品,管理,脂肪,中国,

近日，美国食品和药物管理局宣布，将在3年内禁止在食品中使用人造反式脂肪。对此，我国相关营养专家介绍，反式脂肪对人体健康有威胁，建议越少摄入越好。但我…

2015-06-21 454美国 食品,管理,脂肪,中国,

美国食品和药物管理局近日宣布，将在3年内禁止在食品中使用人造反式脂肪，以助降低心脏疾病发病率。营养专家介绍，反式脂肪对人体健康有威胁，建议越少摄入越…

2015-06-19 837美国 包装,消费者,中央,脂肪,

据台湾“中央社”消息，美国3年后禁用有害反式脂肪，以减少心血管疾病危害，台7月1日起规定，包装食物反式脂肪含量超过0.3%就须标示，供消费者选购的参考。

2015-06-19 719日本 反式脂肪酸,磷酸盐,面包,食品安全,食品添加剂,

日本7-11社长井阪隆一6月17日在北京大学发表演讲时表示，将于2015年停止在中国销售含磷酸盐的面包和便当，并将极力使用不含反式脂肪酸的食用油。此举意在应对…

2015-06-18 131美国 反式脂肪酸,管理,脂肪,

WHO推荐反式脂肪酸的摄取量应控制在摄取总热量的1%以下。日本人每日消费热量平均值为约1,900 kcal,根据这个平均摄取热量，日本人每天的反式脂肪摄取量应控制…

2015-06-18 773美国 FDA,快餐,食品生产,食品,服务,

美国卫生和公共服务部下属的食品与药品管理局（FDA）16日发表声明称，基于科学实验的结论，该部门认定，在食品中加入人造反式脂肪并不安全。3年后，食品生产…

2015-06-18 968美国 标准,油炸食品,食品,管理,脂肪,

美国食品和药物管理局16日宣布，将在3年内禁止在食品中使用人造反式脂肪，以助降低心脏疾病发病率。人造反式脂肪问世已经一个多世纪，一度被认为是工业时代一…

2015-06-17 532美国 风险评估,世界卫生组织,限量,食品,食品安全风险,

美国食品和药物管理局16日宣布，人造反式脂肪对公共健康构成威胁，将在3年时间内彻底消除美国食品体系中的人造反式脂肪。那么，中国人的反式脂肪摄入情况如何…

2015-06-17 989美国 FDA,食品生产,食品,服务,管理,

美国卫生和公共服务部下属的食品与药品管理局（FDA）16日发表声明称，基于科学实验的结论，该部门认定，在食品中加入人造反式脂肪并不安全。3年后，食品生产…

2015-05-26 469韩国 提取,脂肪,

5月26日，韩国农业振兴厅报道，开发了植物叶中生产植物脂肪的新技术。以往植物脂肪只在种子中生产和提取，该技术不影响植物的生长和种子收获的条件下，使植物…

2015-05-25 631日本 胆固醇,豆腐,食品,实验,脂肪,

最近获悉了作为健康食品备受关注的冻豆腐，降低血液中的中性脂肪和胆固醇的原理。日本“长野县冻豆腐工业协同组合”的“高野豆腐普及委员会”通过对小白鼠进…

2015-05-19 452美国 食品,管理,脂肪,

传美国食品及药物管理局（ＦＤＡ）最快周五（２２日）宣布全面禁用反式脂肪，料激起食品业界的反弹。

2015-05-18 508美国 食品加工,食品,管理,预防,脂肪,

据外媒18日报道，美国食品药物管理局可能最快在本周宣布禁用反式脂肪。食药局估计，禁用反式脂肪，每年能预防20000人心脏病突发和7000人死于心脏病，不过，此…

2015-05-08 886美国 蛋白质,饮食习惯,英国,脂肪,

美国和英国科学家研究发现，改变饮食习惯仅仅约两周时间，大肠癌风险就会出现明显变化。如果大量摄取纤维质，少吃点蛋白质、脂肪，大肠癌风险就会下降。反之…

2015-04-21 536美国 肥胖,葡萄酒,食品,减肥,脂肪,

食品与营养信息交流中心专家阮光锋指出，美国最新研究发现，葡萄酒可以抑制脂肪细胞的形成，因此很多人认为喝葡萄酒有助于减肥。“这个研究的确存在，但是从…

2015-03-03 718美国 葡萄酒,减肥,脂肪,

喝葡萄酒可以减肥？美国最新的一项研究发现，葡萄酒可以抑制脂肪细胞的形成，因此有助于减肥。这里提到的研究的确存在，但是从中能够得出的结论离“葡萄酒减…

2015-02-11 131美国 葡萄,葡萄酒,化学,减肥,脂肪,

美国科研人员日前撰文说，葡萄中的化学成分鞣花酸可减缓脂肪细胞的生长与新脂肪细胞的形成。这意味着喝葡萄酒有助减肥。

2015-01-22 442欧盟 进口,非洲猪瘟,法国,脂肪,

俄罗斯兽医部门同意取消法国活猪、内脏和脂肪的进口禁令。此禁令是2014年年初俄罗斯因欧盟东部国家发生非洲猪瘟而对欧盟实施的。

2015-01-15 79美国 胆固醇,鳄梨,肥胖,水果,脂肪,

据外媒报道，由于鳄梨具有高热量、高脂肪，因此一直不被视为健康水果。然而近期科学家发现，它拥有降低有害胆固醇的能力，对于患有心血管、糖尿病及肥胖人士…

2014-12-02 660美国 碳水化合物,脂肪,

美国研究员发现，摄取过多碳水化合物，对人体健康的危害可能比摄取过量饱和脂肪还要大。研究指出，即使饱和脂肪摄取量增加一两倍，血液的饱和脂肪水平也不会…

2014-11-28 660美国 蛋糕,糕饼,脂肪,

据外媒报道，大部分梳打饼、曲奇饼、蛋糕和冻批会加入大量反式脂肪，延长保存期。过往有研究显示，反式脂肪可增加患上痴肥和心脏病机会，而近日美国一项新研…

2014-11-21 619欧盟 胆固醇,健康声称,不饱和脂肪酸,法规,

据欧盟网站消息，11月18日欧盟发布（EU）No1226/2014号委员会条例，批准一项不饱和脂肪酸可降胆固醇的健康声称。本法规自发布后第20天起生效。