广州市正式启动冰鲜鸡上市试点，来自3家试点企业的反馈，首日销售好过预期，会在一段时间后考虑增加投放量。
众所周知，禽流感病例的不断发现和病毒的不停“变身”让生鲜鸡的推广势在必行。而经过挑选的试点企业能够保证鸡的质量，一旦出问题可以直接查到源头。0~4℃的温度设置也不会对口感造成太大影响。
当然，家禽生鲜上市试点是一个从无到有的过程，是摸着石头过河的过程，也是从发现问题到解决问题的过程。有关部门也清楚地意识到这一点，对于市民和档主所关心的生鲜禽类品种、价格、补贴等16方面的问题，有关部门已在昨天下午进行研究，并提出解决办法。相信后续出现的各种问题，也能得到妥善解决。
两成档口开张
本报讯 （记者伍仞 通讯员穗食安）昨天，广州市按照原定计划正式启动家禽生鲜上市试点工作，33个试点肉菜市场的66个试点档口销售生鲜家禽产品，约占方案的22%。截至昨天中午，首批3家试点企业共屠宰并投放了5600多只生鲜鸡产品进入市场，试点区域市场内已无活禽销售。
根据试点工作方案，家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市试点范围涉及越秀区、荔湾区（除原芳村区和桥中街）、天河区珠江新城、番禺区大学城共82家农贸（肉菜）市场、298个活禽经营档口。
又讯 （记者林洪浩 实习生黄芷蘅 通讯员冯晓 朱海靖）昨日上午，副市长贡儿珍来到越秀区东川新街市、福今肉菜市场、小北登峰肉菜市场实地视察了家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点启动工作。
问题
品种较少？
目前市面上除了生鲜鸡，暂时未见有鹅、鸭、鸽等其他生鲜禽肉产品，生鲜鸡的品种包装规格大多是整只销售，半只或分割包装的很少，品种还有待丰富。针对上述有关情况，有关部门现已组织试点屠宰企业加紧收集市场反应，从家禽种类、品种、规格等方面丰富企业供应品种，满足市民购买需求。
价格较贵？
一些档主和市民反映生鲜家禽产品比原来的活禽价格稍贵，相关部门已向试点企业了解。据试点企业反映，由于这些生鲜家禽产品的活禽来源有严格要求，大多来源于具备生鲜家禽供港资质的大型养殖基地，有严格的饲养天数和质量控制标准，并且宰杀后的光鸡与原先的毛鸡在重量上也有所不同，因此生鲜家禽产品价格与原先活禽销售的价格稍有区别。试点企业将逐步增加不同价格档次的禽肉产品，满足不同的消费需求。
补贴何时发？
“唔知点补贴，唔知补贴几时到，前段时间休市补贴都未到手，梗系唔放心啦！”试点首日，有档主表示担忧。
记者从市食安办了解到，之前活禽交易休市补贴将在本月10日前后发放到档主们手上，试点补贴的具体发放操作细则也在近日出台。
（记者伍仞 通讯员穗食安）
试点生鲜鸡 来自这三家
广州江丰实业股份有限公司
昨天供应专卖店和肉菜市场的2000只整只生鲜鸡全部售罄，3000件分割品（鸡翅、鸡脚）也全部卖完。
广东天农食品有限公司
前晚运抵广州自由马冷冻食品市场的9000只生鲜鸡，到记者发稿时只剩几百只。除了档主自提，也有部分直接配送到档口。
广州百兴畜牧饲料有限公司
未在自由马市场租用冷库，而是直接点对点配送到档口，销售了一千多只生鲜鸡，还比较理想。
（叶卡斯）
卖鸡
档主谨慎进货 街坊观望多
东川新街市：
一个档口卖出40只鸡
昨日10时多，记者来到东川新街市，该市场6个鸡档中，唯有赵先生的档口改造成生鲜鸡档口并入场开业。但观望的多，真正出手买的街坊比较少。
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