非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）是一种与2型糖尿病、肥胖和心血管疾病相关的代谢综合征，其特征是在不饮酒的情况下肝细胞内积累甘油三酯。然而，在世界范围内，NAFLD的流行率急剧上升，目前尚无有效的治疗方法。花色苷是一类多酚黄酮类物质，普遍存在于各种食用植物中，具有多种健康效应，许多研究报道其具有抗NAFLD的潜力。本文（Food Res. Int. 2021, 142, 110180）综述了近十年花色苷在人和动物模型中对NAFLD干预的研究进展，系统阐述花色苷改善NAFLD的作用和分子机制，为相应功能性食品的开发提供全面的见解。
资助信息：
该项目工作由“十三五”期间北京市高校高层次教师支持项目基金（No. CIT&TCD201704042, IDHT20180506）、国家重点研发项目（No. 2018YFC1604203-2, 2018YFD0400403）、国家自然科学基金（No. 31901698, 31701575）。
原文链接：
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110180
18926578588