周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的12月软红冬小麦期约比一周前下跌6.25美分或0.9%，报收726.25美分/蒲。堪萨斯城期货交易所（KCBT）的12月硬红冬小麦期约报收723美分/蒲，比一周前下跌1美分或0.1%。明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的12月硬红春小麦期约报收912.50美分/蒲，比一周前下跌5.25或0.6%。Euronext的2021年12月制粉小麦期约报244.50欧元/吨，比一周前下跌2.25欧元或0..9%。阿根廷小麦现货报价为287美元/吨，比一周前下跌4美元或1.4%，FOB价格。
美国农业部作物进展周报显示，截至8月29日，美国春小麦收获进度为88%，一周前为77%，去年同期66%，五年均值71%。美国冬小麦播种工作即将展开，近来中西部和大平原部分地区出现大范围的降雨过程，补充干燥地区的土壤水分，非常有利于播种以及作物初期生长。
南美小麦产量前景也有所改善，特别是阿根廷。过去一周，阿根廷主要农业区普遍出现30到40毫米的降雨，有助于改善小麦作物产量前景。目前是南美冬季。本年度前几个月降雨偏低，曾经令农户的担忧，但是最近的及时雨有助于提高产量预期。阿根廷将在11月份开始收获小麦。布宜诺斯艾利斯谷物交易所周四表示，这些降雨扭转了几天前还在威胁小麦生长的缺水情况。交易所预计2021/22年度阿根廷小麦产量为1900万吨。气象机构预计9月下半月阿根廷平原将迎来另一场降雨。
乌克兰小麦产量前景依然明朗。分析机构APK-Inform称，根据小麦收获进度以及结果，APK-Inform将2021年乌克兰小麦产量预测数据上调8%，达到创纪录的3120万吨，比2020年的2490万吨增加26%，因为降雨良好。乌克兰水文气象中心称，在过去40天里，乌克兰大部分地区的降雨量超过了多年来的正常水平。目前的数据显示，小麦平均单产比过去十年的最高水平高出15到20%。
在黑海地区，咨询机构SovEcon将2021年俄罗斯小麦产量调低了80万吨，从早先预期的7620万吨调低到7540万吨，因为乌拉尔地区和伏尔加地区天气炎热干燥导致春小麦产量下降。过去三个月这两个地区的降雨量只有正常水平的50%到80%，而气温比正常高出3到5摄氏度。上周SovEcon预计2021/22年度俄罗斯小麦出口降至五年来的最低水平，因为小麦减产，出口步伐放慢，来自乌克兰等国的竞争激烈。
加拿大统计局本周发布的产量报告显示，今年西加拿大农业产区天气干燥，气温创下历史新高，导致农作物产量急剧下降，小麦产量创下14年来的最低水平。2021/22年度加拿大所有小麦产量预计为2290万吨，比2020/21年度减少34.8%，略高于业内人士预期的2260万吨。小麦单产预计降至每英亩37.2蒲，同比减少28.7%，而且收获面积也比上年减少8.5%。
从美国小麦出口情况看，美国农业部周度出口销售报告显示，截至2021年8月26日的一周，美国2021/22年度小麦净销售量为295,300吨，较四周均值增长15%。2021/22年度迄今为止，美国小麦出口销售总量为942.33万吨，比上年同期减少23.5%。
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