疫情加剧了海产品标签错误率

 　　来自SeafoodMedia 9月3日消息，当Applied Food Technologies公司创始人LeeAnn Applewhite在2015年开始对商业海鲜样本进行DNA分析时，75%的样本都被错贴了标签，包括石斑鱼、鲷鱼、鲶鱼和虾。

 

　　LeeAnn Applewhite认为尽管2019年标签的错误率只有20%，但是这种“欺诈”行为仍是该行业的一个问题。市场存在有意或无意被贴错标签的产品，“欺诈”行为已影响到水产养殖业。

 

　　非营利组织Oceana在十多年前发起了一场打击海鲜欺诈的运动，在海鲜进口监测项目(Seafood import Monitoring Program)收集的样本中，有五分之一被检测的鱼被错贴了标签。

 

　　标签错误率正在呈现减少趋势，但疫情却加剧了这一问题的反弹。“欺诈”行为在野生海鲜中更为常见。

 

　　联合国粮食及农业组织(FAO)的一份报告发现，当鱼类被高度加工成预制鱼食时，物种替代和错误标签尤其难以发现。一些运营商担心这个问题，转而求助于技术检测。2019年，国际饲料制造商BioMar宣布，公司已经开发了一种用于其水产养殖饲料中的海洋成分的DNA测试。