该批牛肉的生产商Mosaica公司员工阿吉雷表示，在欧盟和世界范围内，人们对碳中和牛肉有着巨大的兴趣。该公司这批安格斯牛肉不仅通过碳中和认证，符合尊重动物福利的协议，且通过了Never Ever 3协议认证（动物从未使用抗生素）。世界上有一些消费者愿意为有动物福利、碳中和和其他属性的肉类支付更多费用。乌拉圭能够通过对其肉类生产进行碳中和认证来增加肉类价值，在碳中和肉类方面有巨大机会。
据乌拉圭《国家报》1月10日报道，当日乌第一批碳中和牛肉开始发往瑞士。该批牛肉由碳足迹认证和验证机构LSQA按照最严格的国际标准进行审查，是乌生产的第一批通过碳中和检验并进入欧洲市场的牛肉，标志着一个历史性的里程碑。
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