【抽检快报】春节食品抽检结果来啦，快来围观

　　春节将至，年味渐浓。为保障广大人民群众购买到安全放心的食品，确保大家度过一个欢乐祥和的新春佳节。

　　连日来，邢台市市场监管局组织开展2022年春节食品应急抽检工作，具体抽检结果如何呢？一起来看！

　　此次抽检共计抽检食品100批次，结果发现不合格样品2批次，总体合格率98%，主要不合格食品为1批次餐饮具大肠菌群超标，1批次食用油酸价超标，对监督抽检中发现的不合格食品，市场监管部门已第一时间启动了核查处置工作。

　　此次应急抽检根据节日特点，紧跟消费需求，突出重点抽检场所、重点抽样品种和重点检验项目。

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　　本次抽检主要在全市范围内大中小超市、便利店、熟食店、餐饮企业、菜市场等经营主体随机开展；

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　　主要抽检了酒类、肉制品、调味品、炒货食品及坚果制品、饮料、糖果制品、粮食加工品、乳制品、食用油油脂及其制品、餐饮食品、食用农产品等节日期间消费量较大的11种大类食品；

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　　主要检验项目为防腐剂、重金属含量、甜味剂等食品安全性指标，微生物、酒精度、蛋白质等食品质量指标。

　　春节期间

　　大家不光要关注食品安全问题

　　这些你也需要关注哦~

　　一、食品采购须知

　　在采购食品和原料时应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等，选购预包装食品时，要选购包装完好、生产日期、保质期等重点信息标注清晰的产品；选购散装食品时，应注意盛放食品容器的显著位置是否有食品名称、厂名厂址、保质期等信息标注。不购买或食用无法提供检验检疫合格证明的畜禽肉类和冷链食品。通过线上购买、订购食品时应挑选信誉度高、管理规范、交易规则完善的正规平台。

　　二、家庭就餐须知

　　谨慎选择食用生食海产品、鲜黄花菜、凉菜冷食、野生菌、小龙虾等高风险食品；烹调时确保烧熟煮透，四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒，肉、禽、蛋和海鲜等大块食品以及豆浆要确保煮沸，时间和食品中心温度达到70°C以上；分开存放生熟食品，吃火锅时尽量避免生熟食品混扎摆放，防止交叉污染；注意就餐时间，食品尽量在2小时内食用完，剩余熟肉制品要及时放入冰箱冷藏，再次食用时重新热透，剩余蔬菜不要隔夜使用，发现感官性状异常应立即停止进食。

　　三、外出聚餐须知

　　倡导在家就餐，减少外出就餐。外出就餐时，应做好个人防护，不拥挤、不扎堆，保持安全距离；要选择有食品经营资质、环境干净卫生的餐饮单位用餐，做到适量点餐、“光盘行动”、剩余餐食“打包”，坚决不食用野生动物。