食品科技
2020-10-07 601 果蔬,食品,化学,乳化
近日，华中农业大学潘思轶教授指导的果蔬加工化学与综合利用团队在Trends in Food Science & Technology上发表了题为“Ultrasonic emulsification: An overvi…
2020-10-07 592食品科技 大豆,人参,农药
9月28日，由山东省农业科学院植物保护研究所主办的国家重点研发计划课题“华北大豆化肥农药减施技术研究与示范”现场观摩会济宁市汶上县召开。山东省农技推广…
2020-10-07 108食品科技 功能性食品,绿色包装,食品包装,食品保鲜,抗氧化,包装
李立教授课题组从功能性食品包装的角度出发，着眼于抗菌、抗氧化以及高阻隔/呼吸调控三个方面，结合绿色包装发展需求，在食品保鲜领域进行了较为深入系统的探…
2020-10-07 759食品科技 食品,冷冻
近日，武汉轻工大学食品科学与工程学院王学东教授课题组在预烘焙法棒的冷冻储藏上取得新进展，相关成果以“Effect of hydrocolloids on physical, thermal an…
2020-10-06 634食品科技 食品加工,孙宝国,储运,粮食,食品
9月22日，国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点专项“传统酿造食品制造关键技术研究与装备开发”项目2020年度工作推进会在我校阜成路…
2020-10-06 614食品科技 生物工程,食品
近日，国家自然科学基金委员会公布2020年度项目评审结果，浙江工商大学食品学院获批国家自然科学基金项目10项，立项资助总经费410万元。其中，面上项目5项，…
2020-10-06 476食品科技 食品工程,酿酒
9月18日，2020年度国家自然科学基金申请项目评审结果公布，我院共获得资助7项，较去年增加6项，立项数实现历史性突破，这是我院科研工作取得的又一新收获。
2020-10-06 519食品科技 花生
9月28日，国家科协组织专家到山东开展黄河生态保护行调研活动，专程到位于东营利津县的青岛农业大学农学院王晶珊教授团队花生育种示范基地调研，肯定了王晶珊…
2020-10-06 643食品科技 青岛农业大学2020年国家自然科学基金立项取得新突破,食品科技
近日，国家自然科学基金委员会公布了2020年有关国家自然科学基金项目的评审结果，青岛农业大学2020年度获批准立项53项，较2019年增长43.24%，较往年最高值增…
2020-10-02 921食品科技 春玉米,玉米,服务
东北春玉米产区自然降雨年际间和时空分布差异较大，其中春旱是影响玉米生产最主要的不利因素。近年来，特别是2018、2019年东北地区遭遇严重春旱，玉米缺苗断…
2020-10-02 639食品科技 小麦,服务
为科学指导今年小麦秋冬种生产，农业农村部小麦专家指导组会同全国农业技术推广服务中心提出了以“提高播种质量、培育冬前壮苗”为核心的小麦秋冬种技术意见…
2020-10-02 591食品科技 农作物
农业农村部发布2020年秋冬季主要农作物科学施肥指导意见。
2020-10-01 526食品科技 食品
9月27日，国家自然科学基金委公布了2020年关于集中受理期项目立项清单，今年食品学科共获批国家自然科学基金资助项目7项，其中面上项目3项，青年基金项目4项…
2020-10-01 278食品科技 生物工程,食品
2020年国家自然科学基金评审结果已于近日揭晓，江苏大学食品与生物工程学院喜获12项基金（其中10个面上项目，2个青年基金），总数位居全校前列，且为近三年来…
2020-10-01 718食品科技 农产品加工,马铃薯,研讨会,人参,蔬菜,主食,中国
2020年9月27日，由国家马铃薯主食产业化科技创新联盟与国家马铃薯产业科技创新联盟联合举办的“成果发布与协同创新专题研讨会”在甘肃省定西市成功召开。来自…
食品科技
2020-10-01 473 蛋白质,牛肉,肉类,肉品,热点,流通,代谢
我国肉类加工贮藏流通过程汁液流失、色泽褐变、质构劣化等劣质肉发生率高达8-10%，远高于发达国家，年损失约760万吨肉，超过了我国牛肉年产量，减损保质保鲜…
2020-09-30 419食品科技 联合国粮农组织,农科院,水产,渔业,北京,中国
9月26日，由中国农业科学院农业信息研究所主办的第十一期中国农业保险论坛（CAIF）在北京召开。此次论坛的主题是“我国水产渔业保险发展的挑战和机遇”，来自…
2020-09-30 306食品科技 生产技术,玉米,机械,新疆,中国
9月25日，在玉米密植高产全程机械化绿色生产技术实收测产暨现场观摩会上传来好消息，新疆奇台总场示范田玉米最高亩产达到1663.25公斤，打破原有1517.11公斤的…
2020-09-29 313食品科技 油菜,油料,服务
根据今年气候特点和生产实际，为科学指导今年油菜秋冬种生产，农业农村部油料专家指导组会同全国农业技术推广服务中心，研究提出2020–2021年度油菜秋冬种技…
2020-09-29 704食品科技 病虫害,种植业,小麦,服务,管理
为加强小麦秋播药剂拌种和秋冬季病虫害防治工作，根据农业农村部种植业管理司的部署，全国农业技术推广服务中心组织有关专家，结合各小麦产区近年病虫发生危…
食品科技
2020-09-29 496 中国
根据中国农学会《关于2020-2021年度神农中华农业科技奖推荐工作的通知》（附件1），2020-2021年度神农中华农业科技奖推荐工作开始启动。请拟申报的老师认真学…
2020-09-29 729食品科技 食品加工,食品营养,储运,粮食,生物
9月25日上午，国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点专项“食品营养及生物活性物质的健康功能作用研究”（2017YFD0400200）项目2020年…
2020-09-29 903食品科技 清华大学,饮水,北京,预防,中国
近日，青海省科学技术厅邀请中国工程院王浩院士、中国灌溉排水发展中心、中国疾病预防控制中心、中国科学院、清华大学、黄河水利科学研究院、中国农业节水与…
2020-09-29 444食品科技 大豆,人参,河南
秋分已至，河南省获嘉县位庄乡新村的大豆良种攻关示范基地上，金黄饱满的大豆已接近成熟。9月22日，大豆良种联合攻关现场观摩会在河南郑州举办，攻关联合体单…
2020-09-28 71食品科技 研讨会,粳稻,机械,中国
9月24-25日，由中国水稻研究所主办的优质稻绿色提质增效技术现场观摩暨研讨会在江苏省东海县召开。水稻所项目团队在2019年基础上在东海县引进了38个优质高产…
2020-09-28 304食品科技 农科院,玉米,机械
中国农业科学院的一个科研团队经过多年研究，创制出玉米密植高产潜力挖掘、机械粒收与全程机械化生产、水肥一体化资源高效利用、地膜替代等关键技术，并在生…
食品科技
2020-09-27 229 草莓,中国
9月17日，Molecular Biology and Evolution（IF5-y=13.401）在线发表江苏省农业科学院果树所草莓研究室赵密珍团队与中国科学院华南植物园的合作研究成果，揭…
2020-09-27 809食品科技 医学
近日，国家自然科学基金委公布了2020年度国家自然科学基金部分项目的评审结果，江苏省农业科学院共获各类资助项目44项（除医学领域），直接经费1562万元。
食品科技
2020-09-25 128 不饱和脂肪酸,反式脂肪酸,脂肪酸,牛奶,人乳,脂肪
反式脂肪（酸）是一大类含有反式双键的脂肪酸简称，是一类对健康不利的不饱和脂肪酸；主要有天然存在和人工制造两种情况。如，牛奶中反式脂肪酸约占脂肪酸总…
2020-09-25 330食品科技 食品工业,豆制品,研讨会,大豆,食品,中国
9月14日，2020年中国豆制品行业年会暨第七届中国大豆食品专用原料研讨会在安徽宿州召开。中国食品工业协会豆制品专业委员会公布了“2020年度中国豆制品行业品…
2020-09-25 619食品科技 东北农业大学国家自然科学基金立项实现数量和质量双突破,食品科技
近日，国家自然科学基金委员会正式公布了2020年度国家基金项目评审结果，东北农业大学喜获立项资助74项，直接经费总计4378万元，实现了立项数量和质量双突破…
2020-09-25 106食品科技 食品
9月18日，国家自然科学基金委员会公布了2020年度国家自然科学基金项目评审结果，甘肃农业大学食品科学与工程学院8项课题（地区科学基金项目）获2020年度国家…
2020-09-24 554食品科技 油桃
近日，北京市林业果树科学研究院桃研究团队培育的油桃新品系‘瑞光55号’及‘瑞蟠101号’通过北京市林木品种委员会经济林品种审定专业委员会初审。
2020-09-24 603食品科技 抗氧化,维生素,基因,克隆,苜蓿,畜禽,免疫,生物
维生素E是畜禽生长发育、机体组织正常执行功能以及防止多种缺乏症的必需元素，具有抗氧化、提高免疫力等多种生理生化功能。牧草种质资源团队多年来一直对紫花…
2020-09-24 235食品科技 研讨会,中国
9月17日，中国水稻研究所在江苏省睢宁县举办优质稻绿色提质增效技术集成与示范现场会暨水稻绿色发展战略研讨会。水稻绿色提质增效协同创新联盟在当地打通了“…
2020-09-24 301食品科技 食品,医学
9月18日，2020国家自然科学基金评审结果（不含医学部）正式揭晓，宁波大学食品与药学学院共获得7项资助，其中，曹锦轩教授获得优秀青年科学基金项目，为该院…
2020-09-23 932食品科技 基因,蔬菜,生物,中国
9月18日，国家自然科学基金委公布2020年度科学基金项目评审结果，中国农业科学院作科所李慧慧研究员，蔬菜花卉所郭兆将副研究员，生物所王宝宝副研究员，基因…
食品科技
2020-09-23 902 消费者,生活
在互联网营销时代，各品牌推出一系列“季节限定”产品，让消费者获得一定营养补充的同时，使生活变得更有趣。 “季节限定”产品是品牌赋予产品的一种灵魂，从…
2020-09-23 260食品科技 中国农业大学,风险评估,生物工程,致敏原,过敏,北京,中央,食品,蛋白,免疫
由浙江工商大学食品与生物工程学院傅玲琳教授主持的国家重点研发计划重点项目“食物过敏标识的风险评估技术研究” 课题“重要食物致敏原蛋白免疫交叉反应及致…
2020-09-23 317食品科技 食品安全,质量安全,粮油,追溯
9月18日，由南京财经大学牵头的“十三五”国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”重点专项“粮油质量安全过程保障与追溯技术集成与示范”项目启动会在南京…
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