2019-02-18 300食品科技 冰淇淋,美国,法国,食品
据美国生命科学网（LiveScience）报道，法国一个科学小组发现，食用高度加工食品会增加死亡风险。
2019-02-18 786日本 饮食,饮食习惯,生活,
日本除了高自杀率令世人惊叹外，日本的人口普遍长寿且拥有全世界最多百岁老人也是必须承认的事实。日本人的长寿可以从其健康的生活和饮食习惯中找到答案。
2019-02-13 500食品科技 包装,法国,食品
一些人图省事经常吃打开包装或加热片刻即可食用的“超加工食品”，不过，法国一项新研究发现，食用这类食物关联死亡风险。
2019-02-13 842韩国 狗肉,
《南华早报》报道称，在大量放映关于流浪狗的《Underdog》动画片后，韩国首尔市市长朴元淳承诺在首尔彻底杜绝狗肉贸易。
日本
2019-02-12 315 寿司,事件,关东煮,食品卫生,
近日，日媒接连曝光数起食品卫生问题事件。某7-11便利店的兼职员工用筷子夹关东煮塞进嘴巴，随后马上吐出来，接着在镜头前跳舞。他一边跳一边转身，随即又背…
2019-02-09 653食品科技 减肥,早餐
英媒称，根据最新研究，早餐可能不是一天中最重要的一餐。那些试图减肥的人应该不吃早餐。
2019-02-06 236食品科技 营养师,食品添加剂,包装,食品成分,黑名单,卡拉胶,美国,年货,食品
春节办年货，如果大家买包装食品时看背后的成分表，会发现上面有五花八门的成分，普通大众很难辨别是好是坏。其实，很多所谓的食品添加剂是出于商业目的，而…
2019-02-05 296日本 榴莲,中国,
据《日本经济新闻》网站报道，近来泰国中部的偏僻乡村出现了看似奇怪的现象：奔驰的销量激增。当地为数不多的奔驰专卖店表示，2018年的销量达到5年前的1.5倍…
2019-02-02 384食品科技 警惕！吃饭玩手机伤肠胃、酒后饮茶很伤肾,食品科技
人民健康网推出《“健”识早知道》专栏，专为你收集整理平时忽略的健康知识，做您的健康智库，同您一起将健康进行到底！
日本
2019-02-02 349 油脂,食品,
1月31日，据日媒报道，J-油米尔斯公司发表公告称：通过感性分析器可以实时获取人的感觉，成功将“想吃的心情”脑电波可视化。该公司想将此项技术应用于食品开…
2019-02-02 663食品科技 新陈代谢,减肥,医学,早餐,英国
根据《英国医学杂志》（BMJ）发表的文章，研究人员提出两个有关早餐益处的主要假设。第一，吃早餐可以减轻饥饿感，加速新陈代谢。第二，吃早餐可避免在之后就…
2019-02-01 353食品科技 减肥,早餐
在许多人的认知当中，早餐是一天中最重要的一顿饭，尤其在减肥和轻断食期间，早餐更是绝不能少，还要尽可能丰富。但是，一项新的研究却告诉大家：想减肥，就…
2019-02-01 98食品科技 减肥,早餐
根据一项新的研究，试图减肥的人应该不吃早餐。
2019-01-29 962食品科技 油炸食品,调查,炸鱼,美国
据美国有线电视新闻网（CNN）报道，美国一项最新调查研究发现，经常吃炸鸡、炸鱼等油炸食品的人其死亡率比那些完全不吃油炸食品的人要明显高得多。这项调查的…
2019-01-25 446食品科技 基因突变
遗传学家通过对比最胖和最瘦的人的DNA发现十几个可以让人在任何情况下都不发胖的基因突变。研究结果发表在《PLoS Genetics》杂志上。
美国
2019-01-21 884 食品,
随着美国停摆进入第28天，总统唐纳德·特朗普和众议院议长南希·佩洛西（Nancy Pelosi）相互抨击，人们仍看不到政府重新开门的迹象。这场僵局的起因是特朗普…
2019-01-21 119食品科技 坚果,医学,转变,红肉,蔬菜,水果,饮食,英国
据法新社1月17日报道，一个由三十多位研究人员组成的研究团队在英国《柳叶刀》医学杂志上发表研究成果称，实现这两个目标的关键是全球饮食的巨大转变——将糖…
2019-01-20 929食品科技 垃圾食品,美国
想吃高热量的垃圾食品却怕发胖？美国研究人员建议，不妨凑上前闻上至少2分钟，可能就不那么想吃了。
2019-01-20 855食品科技 预防
吃“对”的食物可能有助于改善患者的精神症状，也可能预防患病的风险。
2019-01-11 916日本 美食,价格,厨房,
东京筑地市场搬迁后，丰洲市场接下“日本的厨房”招牌，成为新的观光景点，吸引了许多游客。不过，由于市场内美食价格偏高，不少从业人员发出感叹，称“这里…
日本
2019-01-10 961 金枪鱼,鲨鱼,
近日，日本鹿儿岛奄美市的两名初中生在海边，听到有人喊“有鲨鱼”，赶忙过去救援，发现是一条大金枪鱼。最后两人花了1小时，赤手空拳地捕获了一条1.7米的巨…
2019-01-10 208美国 FDA,食品生产,食品,管理,检查,
美国政府部分关门已经进入第19天，联邦食品和药品管理局（FDA）终于也撑不住了，表示已经暂停了所有对美国本土食品生产和加工设施的常规检查。
日本
2019-01-07 251 假酒,凉菜,日本料理,寿司,虚假宣传,
“宣传中说是各种日本料理，实际就只有寿司，几乎都是中餐，菜品跟照片上的落差也很大，我觉得这是坑人。”近日，青岛赵女士向信网反映，她参加了青岛红树林…
2019-01-02 873日本 年糕,
今年新年期间，日本东京共有11人因为被年糕噎住而被紧急送往医院，其中1人死亡。
2019-01-01 586食品科技 预防,日本
青光眼是一种严重威胁人类视觉健康的眼病，在不可逆的失明原因中位居第一。青光眼患者以中年老人居多，在40岁以上人群中，20人中就有1人患有此病，其中80%为…
2018-12-31 997食品科技 多巴胺,美食,德国,科普
为什么面对美食，很多人会“吃到撑”？德国研究人员日前发现，这不能怪他们太贪吃，而是跟大脑机制有关。享用美食过程中大脑会在食物入口和入胃时两次分泌多…
食品科技
2018-12-28 182 小龙虾,海鲜,实验,龙虾,螃蟹
开启圣诞假期模式的澳洲人要吃下不少龙虾、螃蟹等带壳海鲜，而昆士兰大学理学部的研究人员正摩拳擦掌地等着把这些海鲜壳运到实验室做研究：它们是杀死“超级…
2018-12-27 745美国 火锅,火腿,火鸡,
据美国《世界日报》报道，感恩节、圣诞节、新年等节日相连而至，但火鸡和火腿等洋食物对很多新移民来说吸引力并不大，不过新移民过节也有简便且很能营造气氛…
2018-12-27 371食品科技 淀粉,免疫,生物,实验,土豆,细菌
淀粉类食物或能缓解红斑狼疮患者的自体免疫反应。在小鼠身上进行的实验表明，特定肠道细菌会加重病情，而食用淀粉类食物能抑制细菌生长。相关成果日前发表于…
2018-12-27 758食品科技 海藻,生物,塑料,美国
据美国科学促进会（AAAS）科技新闻共享平台EurekAlert! 近日报道，以色列特拉维夫大学的一项新研究，描述了一种不需土地和淡水的生物塑料聚合物生产过程，这…
2018-12-26 651欧盟 海鲜,水产品,消费者,渔业,调查,
调查公司——欧洲晴雨表（Eurobarometer）对欧盟消费者对渔业和水产品选择的调查显示，超过40%的欧洲人每周至少在家吃一次海鲜。
2018-12-25 849美国 FDA,进口,鳄梨,李斯特菌,细菌,
这是一个涉及鳄梨的健康警报。美国食品和药物管理局警告人们要彻底清洗每个鳄梨的外皮，即使最后只吃鳄梨内部的果肉。经过一项从2014到2016年的历时两年的研…
2018-12-25 989日本 料理,饮食,调查,
据日本时事通讯社报道，日本时事通讯社11月围绕饮食问题进行了一次社会调查。调查结果显示，日本有6成民众会在圣诞节那天选择吃一顿和平时不同的料理，有超过…
美国
2018-12-18 196 餐厅,牡蛎,男子,
据外媒17日报道，近日，来自美国新泽西州的一名男子，在曼哈顿一家牡蛎餐厅吃饭时，居然吃到一颗价值4000美元的珍珠。
2018-12-17 742国际预警 鸡肉,沙门氏菌,调查,预防,美国
近期美国疾病预防与控制中心（CDC）发布了与鸡肉相关的沙门氏菌感染爆发的最终调查结果。
2018-12-13 736日本 小吃,关东煮,章鱼烧,
据《朝日新闻》网站报道，日本一名72岁老妪在大阪城公园经营小吃摊，向游客出售章鱼烧、关东煮等小吃，但所得收入并未申报，共计逃税约1.3亿日元（约合人民币…
2018-12-09 622美国 汉堡,鸡肉,快餐,三明治,价格,
美媒称，据市场研究机构Datassential的调研显示，“过去十年来，中档快餐——汉堡的价格上涨了54%，达到约6.95美元”，而不起眼的鸡肉三明治的价格也上涨了27…
美国
2018-11-28 154 人造肉,肉制品,消费者,中国,
据数据统计，2017年全国肉制品产量突破1600万吨。其中，低温肉制品产量达1072万吨，占肉制品总产量的64.3%；中高温肉制品产量达595万吨；占肉制品总产量的35.…
2018-11-28 880美国 油脂,医学,中国,
近几年来，美国哈佛大学脂类医学与技术研究中心主任康景轩教授回到中国参加会议的次数越来越多了。他发现，中国关于油脂及脂类与健康的研究和实践正发生着新…
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