展会资讯
2019-06-05 625 酒类,糖酒会,美食,小吃,食品
2019第十一届中部（武汉）糖酒食品交易会（以下简称“糖酒会”）将于6月15日至6月17日在武汉国际会展中心（汉口）举行。据悉，本届糖酒会主打来自世界各地的…
2019-06-04 886日本 饮食,调查,
据日媒报道，当地时间6月4日，日本政府在内阁会议上敲定了2018年度版《饮食教育白皮书》。白皮书中的一项调查结果称，在日本20至39岁的年轻人中，经常不吃早…
食品科技
2019-06-04 717 食品饮料,冰淇淋
夏日炎炎，我们来聊点凉快点的：冰淇淋！！！近日，各品牌厂商在冷饮行业纷纷推出全新冰淇淋产品！来为我们这个炎热的夏天降温解暑~~~
2019-06-02 449食品科技 北大荒,水稻,农药
日前，黑龙江北大荒农垦鸭绿河农场有限公司万亩水稻插秧工作已经全面完成，进入田间水稻养护阶段。根据水稻种植和生长情况，种植户已经开始进行防病、施肥等…
2019-06-02 613食品科技 英国,蓝莓
英国一项新研究说，常吃蓝莓有助心脏健康，每天食用150克蓝莓可有效降低心血管疾病风险。
2019-05-31 455食品科技 脱水蔬菜,香肠,生物,谷物,面包,肉类,食品
西媒称，研究发现，经常摄入加工面包、汽水（包括低糖汽水）、含糖谷物、脱水蔬菜汤、肉类衍生物或香肠等过度加工食品的人群罹患心血管疾病、癌症和过早死亡…
2019-05-31 783食品科技 乳制品,谷物,蔬菜,水果,饮食,美国
癌症往往源于不均衡饮食，例如摄入过多的加工肉和糖，缺少谷物、水果、蔬菜和乳制品。 根据塔夫茨大学（美国）科学家的计算，这种情况约占5%。
2019-05-28 292食品科技 植物细胞,大米,水稻,机械,中国
植物领域顶级国际期刊《植物细胞》创刊30周年，李家洋应邀对发表在该杂志的部分重要研究工作进行评述，重点关注了水稻生育期、株高、分蘖数目、育性控制以及…
2019-05-28 477食品科技 烹饪,小吃,北京,中国
5月24日，由中国烹饪协会指导、禧云世纪品牌主办的“品牌聚变、速战速赢”第二届中国团餐千牌万店风味小吃创新论坛在北京举行。
2019-05-27 698食品科技 胆固醇,鸡蛋
芬兰一项最新研究表明，摄入适量高胆固醇或每天吃一个鸡蛋不会增加中风发病风险。
2019-05-23 196韩国 美食,食品价格,
最近一段时间，韩国人爱吃的多种外卖食品价格不断攀升，引发网络热议。其中，“国民美食”炸鸡卖到了2万韩元（约合人民币110元）一只，同比去年增长7.2%，让…
2019-05-22 715食品科技 测试,代谢,食品
近日，发表在Cell Press细胞出版社旗下期刊Cell Metabolism（《细胞代谢》）的一项研究结果显示，食用精加工膳食的人们摄入了更多的热量，这使得测试者的体重…
2019-05-21 373食品科技 油菜,玉米,猕猴桃,消费者,红肉,苹果,水稻,小麦,中国
中国植物新品种保护制度，到今年已走过二十载。对消费者来说，水稻、玉米、小麦、红肉苹果、彩色油菜、黄肉猕猴桃……它激励了更多优良品种的选育，不仅保障…
2019-05-21 839食品科技 番茄,基因,美国
近日，美国康奈尔大学教授费章君团队和James Giovannoni教授课题组合作构建了栽培番茄及其近亲的泛基因组，绘制了近5000个以前未记录的基因。更重要的是，发…
2019-05-21 573食品科技 全麦,谷物,面包,小麦,黑麦
芬兰东芬兰大学和国际癌症研究机构（IARC）最新的一项研究显示，食用全麦黑麦面包的成年人血浆血清素水平低于食用低纤维小麦白面包的人。同时，从黑麦或小麦…
2019-05-17 298国际预警 丙烯酰胺,食品添加剂,卫生,赖氨酸,加拿大,小吃,盐酸,食品
2019年5月13日，加拿大卫生部发布NOP/ADP-0032号文件，拟修订《允许的食品添加剂列表》，批准在面团制成的加工小吃食品中使用L-赖氨酸盐酸盐（L-lysine monoh…
2019-05-16 834食品科技 昆虫,消费者
俄媒称，由于全球食物短缺和寻找更营养、更生态食物的目标，消费者和科学家将目光投向了非传统食物来源，可食昆虫最有潜力成为人类的新食物。
2019-05-15 894食品科技 昆虫,消费者
由于全球食物短缺和寻找更营养、更生态食物的目标，消费者和科学家将目光投向了非传统食物来源，可食昆虫最有潜力成为人类的新食物。
展会资讯
2019-05-14 810 博览会,家庭,生活,零售业,小吃,江西
从传统的“重销售、重女性”的百货零售业态，到如今“重体验、重亲子”的家庭消费业态，江西省越来越多的商家重塑商业理念，商业综合体也在逐渐变成一个“有…
2019-05-13 616日本 辣椒,
据台湾联合新闻网报道，日本一间餐馆提供一种含有哈瓦那辣椒的超辣菜品，顾客点餐时要签署“免责声明”，以表示若出现任何不适均属自己责任，店铺不会负责。…
2019-05-13 332食品科技 蛋白质,澳大利亚,昆虫,冰淇淋,食品
据《每日邮报》、CNN综合报道，为了解决日益增长的短缺和饲养牲畜的不利影响，科学家们正转向一种利用率较低的蛋白质：昆虫。澳大利亚昆士兰大学的研究人员正…
2019-05-13 523食品科技 巧克力
韩国一项最新研究显示，中年人常吃巧克力有助减缓听力损失。
2019-05-13 919食品科技 调查,医学,早餐,巴西
由圣保罗州BOTUCATU市UNESP大学医学系的11名学者调查称，不吃早餐或是晚餐太晚会增加死亡的风险。
2019-05-13 465食品科技 垃圾食品,薯条,汉堡,英国
都知道吃垃圾食品不利健康。英国一项最新研究显示，吃汉堡包、薯条等垃圾食品或引发抑郁。
2019-05-09 766食品科技 坚果,开心果,动物
开心果是世界上最重要的商业坚果作物之一，起源于伊朗。中科院昆明动物研究所与伊朗科尔曼大学教授阿里·艾斯迈利扎德合作，最近在开心果的沙漠极端环境适应…
2019-05-09 980食品科技 鸡蛋,化学,早餐
营养医师对最受欢迎的早餐类型进行了点评。专家指出，煎蛋的化学成分与煮鸡蛋略有不同，因为它需用油煎制。
2019-05-09 704食品科技 垃圾食品,孙宝国,中小学,食品,科普,中国
听科普讲座还能把人听饿了？日前，中国宋庆龄青少年科技文化交流中心主办的第二期“院士大讲堂”活动还真做到了。在本期活动中，中国工程院院士孙宝国为现场2…
2019-05-08 128美国 人造肉,
在周二（7日）美股市场遭遇重挫的一片愁云惨雾中，美国人造肉制造商Beyond Meat的股票却一枝独秀。
2019-05-08 212美国 人造肉,中国,
随着美国公司Beyond Meat在上市当天狂飙163%，人造肉概念一出世就火爆得一塌糊涂，相关股票的暴涨态势从美国瞬间烧到了中国股市。
2019-05-07 896日本 方便面,PE,
据日本共同社报道，日本畅销方便面“PEYOUNG酱炒面”试吃活动5日在群马县伊势崎市举行，相当于普通分量约1500倍的巨型方便面亮相现场。参加者中有579人全部吃…
2019-05-06 164食品科技 淀粉,减肥,肥胖,米饭,面包,日本,主食
坊间流传很多减肥方法，当中“戒主食减肥法”相信大家都听过。不少人会因减肥而不吃米饭、面及面包等淀粉类食物，但日本一个最新研究指出，其实多吃米饭并不…
国际预警
2019-05-05 649 鸡肉,食品召回,召回,美国,食品
据美国全国广播公司（NBC）5月5日报道，考虑到部分产品可能已经受到了“金属污染”，泰森食品（Tyson Foods Inc.）决定在全美范围内召回超过1180万磅（约5352…
2019-05-05 498国际预警 食品公司,鸡肉,冷冻,召回
泰森食品公司（Tyson Foods）召回了近1200万磅冷冻鸡肉条，原因是担心这些产品可能含有金属碎片。
2019-05-04 942美国 美食,小吃,鱼子酱,价格,中国,
台媒称，鱼子酱向来是美国富裕阶层享用的“贵族美食”，不过中国大陆生产的价格低廉的鱼子酱大量销往美国，使其身价和地位大跌，变成“平民小吃”。
2019-04-26 611食品科技 为什么不饿了却还想吃？西媒：都是脑回路惹的祸,食品科技
西媒称，有些人在已经不饿的情况下还能继续进食，这是因为大脑中存在一个负责驱动这一欲望的回路。
国际预警
2019-04-24 155 大肠杆菌,澳大利亚,奶酪,召回
维州一种奶酪正被召回，疑遭大肠杆菌污染。
2019-04-24 933食品科技 饮食,法国
众所周知，过于油腻的饮食有损健康，欧洲研究称油腻饮食影响人体食欲控制。但为什么人们还会忍不住想吃呢？法国健康杂志《TOPSANTE》引用最新研究结果称，油…
2019-04-24 694美国 美食,小吃,鱼子酱,价格,中国,
鱼子酱向来是富贵阶层享用的昂贵美食，可是中国生产的价格低廉鱼子酱大量销往美国，使其身价和地位大跌，变成平民小吃。
2019-04-24 344食品科技 健康饮食,饮食习惯,油炸食品,预防,肉类,蔬菜,水果,鱼类,英国
据英国《每日邮报》网站4月22日报道，研究人员说，大量食用水果、蔬菜、豆类和鱼类会使人因心力衰竭而住院的风险降低41%。而大量食用油炸食品和加工肉类的南…
2019-04-23 191食品科技 早餐,美国
不吃早餐的人注意了！据CNN报道，4月22日，《美国心脏病学会杂志》最新发表的研究显示，不吃早餐这一习惯将极大地增加因心血管类疾病，尤其是中风导致的早死…
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