美国加州巴旦木协会再次亮相2016中食展

美国加州巴旦木协会再次亮相2016中食展参展现场

美国加州巴旦木协会再次亮相sial展
 

　　我们消费者口中常说的杏仁其实跟巴旦木是完全两种不同的产品，杏仁是杏子的种子，而杏子主要吃的是果肉。巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃巴旦杏的仁，成熟之后果肉自然风干，剩下的巴旦木直接从树上摇晃下来就好。

 

　　根据消费者的需要和行业的发展今年推出了烟熏味，椰子味，蜂蜜黄油味，青柠辣味以及芥辣酱油味等新口味的巴旦木，满足现代人对口味方面的追求和创新。同时巴旦木也在应用领域也进行了拓展，因为巴旦木是一种低能量的食品，在减少了点心的热量增加了营养的同时巴旦木粉是烘焙的秘密原料。巴旦木粉担任粘合剂和增稠剂的角色，并且它是很多糕点的核心原料，例如精致的马卡龙，海绵蛋糕和馅料，因为烘烤后的它能吸收水分并且产生淡奶油的香气。

 

      巴旦木崇尚健康，未来也会大力推广巴达木在烘焙中应用的活动，多在各地举办巴旦木厨房的烘焙培训课程，让更多的人认识到巴旦木在烘焙中的应用优势。把健康的巴旦木搬上更多人的餐桌。我们恭祝美国加州巴旦木协会为食品行业的专家、消费者和新闻记者们带来加州的温暖阳光与美味巴旦木，共同探讨行业前沿的创新与趋势。