2019-05-16 129食品科技 日本
据日本时事通讯社报道，日本滋贺医科大学日前发布消息称，该大学首次将食物与脑中风、心脏病等循环系统疾病所造成死亡的风险之间的关系进行了分析。
2019-05-15 121食品科技 食品
据外媒报道，辣味食品的品尝师一次可能只能尝试一些样品 - 之后，他们的味蕾会变得不再敏感，需要休息。然而，科学家新研发的“电子舌头”可以一次数小时准确…
2019-05-13 467食品科技 有助戒烟食物命名,食品科技
专家告诉了我们什么食物可以帮助摆脱尼古丁成瘾。许多吸烟者都尝试戒烟，但他们并不总是知道如何去做。
2019-05-08 104美国 进口,包装,食物安全,卫生,
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）五月七日呼吁市民不要食用两款美国进口的预先包装熟鸡块，因为有关产品可能含有金属碎片。业界如持有受影响批次的产…
国际预警
2019-04-30 328 食物中毒,调查,英国
据外媒消息，在英国的一项调查中，几乎有一半的受访者表示他们经历过食物中毒。据报道，47％的人有因食物生病的经历，其比例从2012年的40％上升到2014年的41…
2019-04-29 665食品科技 多氯联苯,鲑鱼,饮食
据医疗资讯网站MedicalXpress报道，科学家们进行了严肃的科学研究，在研究过程中分析了70岁人的饮食，之后得出了这样的结论。血液中多氯联苯含量过高是导致早…
2019-04-22 97食品科技 卡路里
英媒称，消化时会消耗热量的食物被认为是负热量食物。但最近科学家拆穿神话：“负卡路里”食物并不存在。
2019-04-15 597美国 餐厅,中餐,犹太,营养师,
据美国《世界日报》报道，一家由犹太裔女营养师兼博主经营的中餐厅近日在美国纽约曼哈顿西村开业，她在社交平台上标榜餐厅为“干净的”的中餐厅及“感觉良好…
2019-04-15 819国际预警 诺如病毒,食物中毒,日本,事件,饭店
4月15日，日本岐阜县各务原市的一家饭店内发生食物中毒事件，有14人出现呕吐、腹泻等现象。
2019-04-11 489美国 美食,中餐,
据美国中文网综合报道，美食多元、中餐也很丰富的纽约市，近日开了一家新的中餐馆，名字叫作“幸运李（Lucky Lee's）”，这家才开了没几天的中餐馆却以…
2019-04-11 951食品科技 大学生,实验,寄生虫,美国
近日，浙江大学生命科学学院黄力全研究员实验室一项研究发现，与味蕾结构相似的肠道簇细胞在识别、消除寄生虫的过程中发挥着重要作用。研究论文刊登在《美国…
2019-04-10 382食品科技 矿物质,维生素,营养品,美国
据美国中文网报道，当地时间9日，一项最新发布的研究表明，每日服用适量的维生素和矿物质的确有益于降低早逝风险，但它们应来源于食物而不是营养品。
2019-04-09 619食品科技 预防,谷物,美国,食品
专家基于30多年的观察研究结果就肝癌预防手段的有效性得出了结论。专家在美国癌症研究协会（AACR）年会上指出，吃全谷物食品可降低患肝癌风险。
2019-03-31 605食品科技 健康饮食,有机食品,生活
随着健康饮食日渐成为生活大趋势，有机食品也成为全球人追捧的宠儿，世人趋之若鹜。但是，新研究对有机食品做了研讨，指出有机食品，未必是真好；但绝对是真…
2019-03-28 956食品科技 食品科技
新加坡政府27日宣布一系列投资计划，将在食品科技领域增加投资，以推动研发“未来食物”，此外还将投资促进数字科技等领域发展。
2019-03-27 916食品科技 食补,美国
据美国《世界日报》报道，英文有句谚语说：“你吃什么，就变成什么”，中医则劝人“药补不如食补”；但华人医师李威廉（William Li）把这个概念进一步扩大，…
2019-03-15 236食品科技 营养学,减肥,脂肪,米饭,早餐,猪肉
21岁姑娘小刘每天都要吃一个牛油果，吃沙拉要放牛油果，早餐有时就用一个牛油果代替，她认为这样有营养又能减肥。是这样吗？营养学家说，牛油果的脂肪含量比…
2019-02-25 674日本 进口,标准,瓶装水,世界卫生组织,食物安全,
香港食物环境卫生署（食环署）食物安全中心（中心）二月二十二日表示，从日本进口的一个批次瓶装水因溴酸含量超标，有关商户为审慎起见，将以下相关产品回收…
食品科技
2019-02-25 140 营养成分,卡路里,食谱
据新芒报道，近日麻省理工研发出一款用于记录卡路里AI产品，Coco Nutritionist，简称Coco。简单来说，使用Coco，可以快速轻松地记录用户摄入的食物食谱，并生…
2019-02-22 134日本 基因,食物中毒,致病菌,检测,
2月20日，据日媒报道，日本3M公司发售采用基因检测法可以检测出引起食物中毒的病菌，且仅需通常检测时间1/4的“3M致病菌自动检测系统”。
2019-02-20 750日本 餐厅,诺如病毒,食物中毒,事件,
新媒称，日本近日接连发生食物中毒事件，在群马县及滋贺县分别有19人及18人，在用餐后出现腹泻症状。当局18日勒令涉事的两家餐厅停业3天。
2019-02-20 760美国 进口,包装,过敏,小麦,食物安全,
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）二月十九日表示，在跟进调查美国预先包装谷类产品未有在食物标籤上标明含有可引致过敏的麸质和小麦成份的事件时，发…
2019-02-18 808日本 餐厅,食物中毒,事件,
据外媒报道，日本近日接连发生食物中毒事件，在群马县及滋贺县分别有19人及18人，在用餐后出现腹泻症状。当局18日勒令涉事的两间餐厅停业3天。
2019-02-18 445美国 包装,过敏,小麦,食物安全,卫生,
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）二月十七日表示，两款美国制造的预先包装谷类产品可能含有可引致过敏的麸质和小麦成份，但未有在食物标籤上标明。中…
2019-02-18 437国际预警 诺如病毒,食物中毒,检测,日本,事件,投诉
2月17日，据日媒报道，日本滋贺县发布公告：接到有18人在食用“豆传商店”的便当后产生腹泻、呕吐等症状的投诉，并在其中4人和该店2名员工的排泄物中检测出诺…
2019-02-18 672食品科技 蛋白质,储存,脂肪
生命重要器官附近堆积的内脏脂肪对人体有害的事已不是秘密。大量含有蛋白质的食物将有助于燃烧掉长期储存的不必要脂肪。
2019-02-14 617韩国 出口,粮食,粮食安全,海南,
据悉，2月13日，POSCO大宇与乌克兰物流集团Orexim集团签订了位于黑海南部最大出口港粮食物流中心的收购合同，持股75%。这是韩国国内企业首次投资海外粮食基地…
2019-02-13 500食品科技 包装,法国,食品
一些人图省事经常吃打开包装或加热片刻即可食用的“超加工食品”，不过，法国一项新研究发现，食用这类食物关联死亡风险。
2019-01-29 749国际预警 李斯特菌,食物中毒,澳大利亚,事件
据澳大利亚当地媒体报道，目前澳大利亚正值酷暑，当地温度在37℃到42℃之间，最近澳大利亚食物中毒事件在持续增长。
2019-01-28 161食品科技 营养学,谷物
据《周日快报》消息，每天吃全谷物食物可以将因患心血管疾病而过早死亡的风险减少9％。
2019-01-21 119食品科技 坚果,医学,转变,红肉,蔬菜,水果,饮食,英国
据法新社1月17日报道，一个由三十多位研究人员组成的研究团队在英国《柳叶刀》医学杂志上发表研究成果称，实现这两个目标的关键是全球饮食的巨大转变——将糖…
2019-01-20 855食品科技 预防
吃“对”的食物可能有助于改善患者的精神症状，也可能预防患病的风险。
2019-01-18 281美国 包装,蛋白质,过敏,花生,食物安全,
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）一月十七日表示，两款美国制造的预先包装蛋白质棒可能含有可引致过敏的花生，但未有在食物标籤上标明。中心呼籲对花…
2019-01-15 859食品科技 世界卫生组织,饮食
外媒称，由世界卫生组织委托开展的一项研究称，与饮食中纤维含量低的人相比，食用大量高纤维和全谷类食物的人患心脏病、中风、糖尿病和其他慢性病的风险较低…
2019-01-09 535食品科技 高血压,脂肪
据Express网站消息，专家指出可加剧腹部有害脂肪堆积的五种食物。内脏脂肪过多往往会引发高血压、高血糖和心血管疾病。
2019-01-04 190食品科技 蛋白质,二氧化碳,农作物,苹果,美国
100年前的苹果和今天的比，哪个更有营养？近日，美国哈佛大学的一项研究指出，全球不断上升的二氧化碳水平，将使农作物的营养价值降低。预计本世纪中叶，全球…
2018-12-29 369日本 进口,标准,食物安全,事件,冷藏,
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十二月二十八日公布，一个由日本进口的冷藏吞拿鱼样本被检出金属杂质汞（俗称水银）的含量超出法例标准。中心正跟进…
2018-12-25 396国际预警 阿尔卑斯,食物中毒,弯曲杆菌,日本,细菌,事件
12月22日，据日媒报道，山梨县22日发布公告，南阿尔卑斯市小笠原区的居酒屋发生了食物中毒事件。
美国
2018-12-18 543 生蚝,中央,
据《纽约邮报》消息，中央车站生蚝吧一名顾客在他点的菜肴里发现一颗大珍珠。
美国
2018-12-11 122
想来点儿活蛆起士、炸狼蛛或帝王蛾幼虫吗？昨天在美国洛杉矶市中心开幕的恶烂食物博物馆（Disgusting Food Museum）搜罗了40多国80种恶心食物，让你所有愿望…
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