距离马肉丑闻已时隔一年，速冻产品行业协会数据显示，受丑闻影响，2013年法国速冻食品行业遭遇了20年来的首次滑铁卢，销售额跌幅1.2%，跌至91亿欧元，销售量也比2012年下跌了2.2%。数据显示，销售额中下降最严重的是家庭消费，尤其是即食食品消费，跌幅2.8%，跌至55亿欧元。2013年，法国家庭平均速冻食品消费额为185.3欧元，低于2012年的191欧元。
实际上，马肉丑闻给法国带来的影响在2012年就已见雏形，自那时起法国的速冻食品销售额就开始止步不前。尤其是占有四分之一市场份额的即食菜系列受影响最为严重。马肉丑闻被爆出第一周时，法国牛肉类即食食品销售额骤跌45%，几乎所有即食食品厂家都受到影响。著名品牌Finuds称已迅速挽回销量颓势，年销售额上涨4%至5%，但这一数字仍远远低于该公司之前预期的10%涨幅。
2013年，这一趋势更加明显。冷饮公司及速冻食品公司纷纷表示：“法国人现在宁愿自己买菜做饭也不愿意买即食食品了。”以蔬菜为例，去年蔬菜销售额增加了0.9%。而马肉丑闻发生两个月的一次市场调查也显示，72%的消费者已经决定开始自己做饭吃。 （实习编译：闫心悦）
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