在民以食为天的中国，《舌尖上的中国》热播几乎是必然的事情。说到吃，万千中华吃货都会为我国源远流长的饮食文化引以为豪，顺便鄙视一下那些只会吃生菜烤鸡的洋人。
实际上，很多国家也有自成一系的饮食文化，不仅菜式和味道上不遑多让，而且外国吃货们还有很多奇思妙招，保护和弘扬本国饮食文化。
六国饮食文化入遗
2013年12月，日本“和食”申遗成功，被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。日本政府在去年3月“申遗”，希望借此将“和食”文化进一步推广到全球，促进日本食材的出口。
其实早在日本之前，法国美食文化率先在2010年以食文化的形式入遗，随后地中海饮食文化（西班牙、希腊、意大利和摩洛哥联合拥有）、墨西哥和土耳其传统菜式等也先后“申遗”，被正式录入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。
同样在去年3月，韩国政府也正式向联合国教科文组织提出了关于“泡菜及越冬泡菜文化”人类非物质文化遗产的申请，并在去年12月获得通过。
日欲派“寿司警察”
2006年，日本政府任命了一个食品专家小组，讨论全球日本餐馆认证体系标准及其细节，建立一套认证海外日餐馆的标准，目的是整顿海外一些自称为日本料理、但所用原料和烹饪技术与真正日本料理完全不同的餐馆。
该计划宣布后，遭到日本国内外餐馆老板的“炮轰”，认为日本跑到世界各地指手画脚未免太可笑，也不现实，而且此举也有歧视之嫌。迫于舆论压力之下，日本农林水产省最终决定取消“寿司警察”计划。
不过，日本寿司师傅确实有严格的培训制度，专业寿司师傅一般修业至少10年。
盖美食博物馆
很多国家选择修建以美食为主题的博物馆，包括啤酒、巧克力、意大利面、面包、海鲜等五花八门的美食主题，借此弘扬传统美食文化。
韩国首尔在1986年就开了家泡菜博物馆，按腌菜的历史、种类、制作以及保存方法、腌菜的功效等主题划分陈列厅，展示了腌菜的演变文献、考古遗物以及见证了腌菜制作过程的书画和容器等，还定期以各种泡菜为主题举办讲座。
意大利罗马则有家意大利面博物馆，博物馆里分了11个展厅，展示这种世界上最伟大的意大利发明。这些展品追溯了面粉的历史、展示了意大利面的制作过程，游客们甚至可以看到艺术家是如何用意大利面作画的。
18926578588