临邑县关于金锣肉制品冷库间发生氨气泄漏后肉制品处理问题调查情况的报告
市食安办：
2013年4月23日，接市食安办转来的1304001号《关于大众舆情中心反映金锣肉制品冷库间发生氨气泄漏后肉制品处理问题》交办单，县食安办及时组织有关部门赴金锣肉制品有限公司进行深入调查，现将调查情况汇报如下：
4月1日，临邑金锣肉制品有限公司冷库在维护过程中发生氨气泄漏事故，氨气泄漏为正在出库作业的10号急冻库，事故发生时库内还存有16.175吨猪产品，县商务、畜牧等执法部门督促企业采取了两方面的措施。
一是及时查封。由于10号库为急冻库（库温-30℃），安全隐患消除后，厂方在事故发生的第一时间，在县商务、畜牧等执法部门的监督下组织人手，将里面的猪产品全部转移到临近的101号冷藏库（库温-18℃），并予以查封。该批猪产品为急冻完毕的冻猪产品，生产日期为2013年3月30日，在－18℃冷藏库的储存环境下保质期为12个月。县商务、畜牧等执法人员定期巡查、监督企业查封在101号冷藏库内的猪产品，要求该批猪产品检测结果出来之后再做处理，不存在向外调运的情况。
二是及时检验。县有关部门和金锣公司积极联系权威机构对该批猪产品进行检验检测，已联系中国检验检疫科学研究院食品安全研究所专家，做专门的质量检验检测。专家认为，该批猪产品均具有外包装，不是长期暴露在氨气环境下，只是短时间的接触，并且氨气具有易挥发特性，所以需要对产品的有害性和营养性做进一步的科学研究。同时，由于我国还没有检测氨气对食品影响的国家标准，所以此次检验不属于国标法规定检测范围内的项目，需要组成专家团队依靠科学的方法做定性的判断，预计15天左右出检测结果，我们会及时予以上报。
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